400 - Th. Bokorny: 



Unter dem Mikroskop einzelne Sprossungen. Das Ver- 

 mehrungsvermögen schien also nicht ganz vernichtet, die Hefe nicht 

 getötet zu sein. 



0,1 g Presshefe + 1 Liter 0,01 ^ o ig er Hydroxylaminlösung, 



Auch hierin wurde die Hefe 24 Stunden unter öfterem Um- 

 schütteln belassen. 



Dann kam sie in 50 ccm einer (10% dextrosehaltigen) Gär- 

 und Nährlösung. Es trat deutliche Gärung ein. Lösung nach 

 24 Stunden noch stark hefetrüb. 



Unter dem Mikroskop viele Sprossungen. Die Hefe war 

 offenbar am Leben geblieben. 



Ein ähnlicher Versuch mit 1 ^/o s a 1 z s a u r e m H y d r o x y 1 a m i n 

 lehrte, dass auch dadurch das Gärvermögen nicht vernichtet wird. 



Es lässt sich also sagen, dass freies Hydroxylamin von 

 0,05^0 au die Hefe tötet, aber bei derselben Konzen- 

 tration die Zymase nicht unwirksam macht. Es eignet 

 sich zur Trennung von Leben und Gärkraft. 



Oxydationsgifte. 



Dazugehören Kaliumchlorat, Kaliumchromat, Kaliumpermanganat, 

 die Halogene. Chlorkalk usw. 



Sie wirken auf das Plasma nach 0. Loew durch Oxydation des 

 Plasmaei weisses. 



Diese Oxydationswirkung ist zu unterscheiden von den durch 

 molekularen Sauerstoff hervorgerufenen Oxydationsvorgängen, wie die 

 Atmung einer ist. 



Bei letzterer wird nicht das Plasmaeiweiss oxydiert, sondern die 

 eingebetteten Thermogene. 



Die Oxydationsgifte aber oxydieren das Plasmaeiweiss selbst. 

 Eine noch so kleine Veränderung dieser Art kann den Tod des 

 Gesamtplasmas herbeiführen (0. Loew, Giftwirkungen, S. 13). 



So verhält sich das Ozon, das Wasserstoffsuperoxyd, die chlor- 

 sauren Salze, der Chlorkalk, die freien Halogene, die übermangan- 

 sauren Salze usw. 



Ozon und Wasserstoffsuperoxyd liefern atomistischen Sauerstoff 

 bei ihrer Spaltung im Plasma. 



Übermangansaure Salze wirken intensiv giftig durch direkte Ab- 

 tretung von Sauerstoffatomen an die Plasmaproteine, ebenso unter- 

 chlorigsaure Salze. 



