Nochmals über Trennung von Leben und Gärkraft. 435 



Yersiichsanstellung gebraucht; anders z. B. in bezug auf die Bei- 

 gabe n. 



So wurde der Versuchsflüssigkeit für die Hefe damals entweder 

 Zucker (in der Menge 5 — 10°/o) oder mineralischer Nährstoff, oder 

 dieser + Asparagin, oder auch Zucker und diese Nährstoffe zugleich 

 eingefügt — neben dem Gift. 



Bei den vorstehend beschriebenen Versuchen wurde das Gift in 

 destilliertem Wasser aufgelöst und die Hefe zunächst in diese 

 Flüssigkeit ohne jeden weiteren Zusatz gebracht. 



Der darauffolgende Gärversuch wurde jetzt immer mit Dextrose 

 angestellt, früher gewöhnlich oder doch sehr häufig mit Rohrzucker. 



Beide Abänderungen haben einen nicht unwesentlichen Einfluss 

 auf den Ausfall der Versuche. 



Der Zusatz grosser Zuckermengen zur Giftlösung (um die Gärung 

 bei Gegenwart des Giftes zu verfolgen) hat häufig eine beträcht- 

 liche Abminderung der Giftigkeit des betreffenden Stoffes zur Folge; 

 die reine Giftlösung schadet meistenteils stärker. 



FiS können somit die Versuchsresultate ziemlich different sein, 

 ohne dass man sagen kann, das eine sei unrichtig. 



Jedes ist richtig unter den bei dem Versuch eingehaltenen Be- 

 dingungen. 



Diesem Punkt ist bei wissenschaftlichen und praktischen Ver- 

 suchen Rechnung zu tragen. 



Der Zusatz von Mineralstoffen, wie Kaliphosphat, hat manchmal 

 ■eine teilweise Ausfällung des Giftes (z. B. Zinkvitriol) zur Folge, 

 wodurch die Konzentration des Giftes unter den beabsichtigten Wert 

 heruntersinkt. 



Auch ist nicht ausgeschlossen, dass dieselben schon an sidi auf 

 'die Reaktion des Giftes gegen das Hefeplasma und die Zymase 

 Einfluss nehmen. 



Bezüglich des Asparagins, das, wenn überhaupt, in der Menge 

 0,3— 0,5*^/0 zugesetzt wurde, gilt das gleiche, nämlich, dass es den 

 Angriff des Giftes beeinflussen kann. 



Die stärksten Wirkungen wird man meist dann erwarten dürfen, 

 wenn das Gift rein zur Einwirkung gelangt. 



Es ist auch gar nicht gleichgültig, wielan geZeit dieEin- 

 wirkung des Giftes dauert. 



Namentlich bei grossen Verdünnungen ist das von Wichtigkeit. 



Pflüger 's Archiv für Pliysiologie. Bd. 152. 29 



