Beiträge zur Kenntnis der Ti'ypsinwirkung etc. 189 



Yerarbeitun^ des Verdauungsgemisclies. 



Zum Aussalzen wurden 16 kg Ammoniumsulfat gebraucht. Es 

 wurde in neutraler, saurer und ammoniakalischer Lösung aus- 

 gesalzen; die fein suspendierten Albumosepartikelchen, welche sich 

 nach Ausscheidung der Hauptmasse der Albumosen als zähe klebrige 

 Masse nicht absetzten, wurden durch Einrühren von in gesättigter 

 Ammoniumsulfatlösung gekochten Filterpapierschnitzeln entfernt. Zur 

 Darstellung des Peptons wurde nur der erste Eisenniederschlag ver- 

 wendet. Dieser ist sehr viel leichter rein als der zweite Eisen- 

 niederschlag zu erhalten. Er wurde in bekannter Weise umgefällt. 

 Die aus dem umgefällten Eisenniederschlage erhaltene Peptonlösung 

 wurde im Vakuum bei 30 — 33° C. eingedampft. Der Eückstand 

 wurde in 70 ccm warmem Wasser gelöst, von etwas Tyrosin ab- 

 filtriert, mit 20 ccm Wasser nachgewaschen, das Filtrat und Wasch- 

 wasser nach Zusatz von 2 ccm Eisessig tropfenweise in 5 Liter 

 99 *^/o igem Alkohol eingerührt. Das mit 99 °/o igem Alkohol und über 

 Natrium destilliertem Äther ausgewaschene Pepton wurde nach dem 

 Trocknen über Schwefelsäure im Vakuum in wenig Wasser gelöst 

 und die Lösung mit dem gleichen Volum Alkohol vermischt. Beim 

 Stehen schied sich noch etwas Tyrosin aus. Das Filtrat von diesem 

 wurde in 3 Liter 99 % igem Alkohol tropfenweise eingerührt. Das 

 fein suspendierte Pepton setzte sich auch beim langen Stehen nur 

 unvollkommen ab und erforderte zum Absaugen 14 Tage und Nächte. 

 Bei späteren Darstellungen wurde auch beim Umfallen Essigsäure 

 zugesetzt und dadurch erreicht, dass das Absaugen weniger Zeit 

 beanspruchte. 



Übersicht der einzelnen Darstellungen. 



L Verdauung. 500 g Kasein (wie auch in den übrigen Dar- 

 stellungen purissimum nach Hammarsten von E. M e r c k) in 10 Liter 

 Wasser unter Zusatz von 2,9 g Natronhydrat gelöst, mit 15 g Trypsin 

 Rhenania. Gehalt der Lösung an NaoCOg : 0,2 °/o. Dauer 26 Tage. 

 Ausbeute: 5 g Pepton. 



IL Verdauung. 500 g Kasein, ebenso wie L Dauer 27 Tage. 

 Ausbeute: 6 g. 



IIL Verdauung. 1 kg Kasein, 20 Liter Wasser, 6 g Ätz- 

 natron, 35 g Trypsin. NagCOg: 0,2%. Dauer 25 Tage. Aus- 

 beute: 10 g. 



