Beiträge zur Kenntnis der Trypsinwirkung etc. 201 



Es konnte ferner sicher nachgewiesen werden, dass Prolin nicht 

 bei der Spaltung des Trypsinkaseinpeptons entsteht. Prolin, das 

 Emil Fischer und Abderhalden^) bei gegen Trypsin sehr 

 resistenten komplexen Eiweissspaltungsprodukten gefunden, und das 

 auch ein Spaltungsprodukt des Pepsinglutinpeptons ist^), fehlt also 

 unter den Spaltungsprodukten des Trypsinkaseinpeptons. 



Die Verteilung des Stickstoffs der Zersetzuiigsprodiikte. 



Zur Zersetzung für die Bestimmung des Ammoniaks, des durch 

 Phosphorwolframsäure und des durch Silbersalz und Barythydrat 

 fällbaren Stickstoifes ist es notwendig, das Pepton erst über Schwefel- 

 säure , dann im Alkoholsiedeapparate bis zum konstanten Gewichte 

 wie zur Elementaranalyse und zur Bestimmung des spezifischen 

 Drehungsvermögens zu trocknen, um sicher zu sein, dass das Pepton 



ammoniakfrei ist. 



Versuch 1. 



0,9935 g b. g. k. Gew. getr. Pepton der IV. Darstellung wurde 

 mit der Mischung von 20 ccm Wasser und 10 g Schwefelsäure 

 12 Stunden vor dem Rückflusskühler gekocht, die Reaktionsmischung 

 auf 100 ccm aufgefüllt. 



Gesamt-N: 10 ccm erf. n. Kieldahl im Mittel 10,11 ccm r— . 



•' ' 10 



Das Ammoniak wurde durch Destillation mit Magnesia usta 



unter Befolgung der von F. Müller^) gegebenen Vorschrift bestimmt: 



10 ccm erf. 1,08 ccm |-r S. 



30 „ „ nach der früher ^) gegebenen Vorschrift : im PWS Nieder- 

 schlage im Mittel von zwei Bestimmungen: 



+ 6,95 ccm Yß 



Korrektion ,......+ 1,76 ,, „ 



abzüglich der Hälfte der für NH3 gefundenen ccm ^) — 1,62 „ „ 



+ 7,09 ccm 



n 



10 



1) E. Fischer und E. Abderhalden, Zeitschr. f. physiol. Chemie 

 Bd. 39 S. 81. 1903. 



2) M. Siegfried und H. Schmitz, ebenda Bd. 65 S. 295. 1910. 



3) F. Müller, Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 38 S. 286. 1903. 



4) M. Siegfried, Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 43 Bd. 57. 1904. 



5) E. Hitschmann, Inaug.-Diss. S. 65 ff. Leipzig 1907. 



