Chem. und mikroskop. Untersucliungen über den Fetttransport etc. 209 



vielmehr lediglich das Schicksal des Fettes erst von dem Augen- 

 blick au, wo es von der Darmwand aufgenommen ist, und sind vor- 

 nehmlich auf folgende Punkte gerichtet: 



1. Wie ist das Fett zu verschiedenen Zeiten der 

 Resorption in den Geweben und Bahnen der Schleim- 

 haut verteilt? 



2. Wie vollzieht sich der Chemismus des Fett- 

 transports? 



Hierbei geht man am besten von der vollständig gesicherten 

 Beobachtung aus, dass nach reichlicher Fettzufuhr beim Tier, und 

 zwar wie die bisherigen Untersuchungen lehren bei fast allen unter- 

 suchten Tieren, zwei ganz charakteristische sichtbare Merkmale zu 

 erkennen sind , nämlich ein hoher Fettgehalt der Zotten und ein 

 bedeutender Fettreichtum des Chylus. Der Fettgehalt der Zotten 

 auf der Höhe der Resorption dokumentiert sich durch ein gedunsenes 

 Aussehen der weisslichen Schleimhaut, und derjenige der Chylus- 

 gefässe im Mesenterium durch die milchig-weisse Färbung ihres 

 Inhalts. 



Geht man nun von diesen beiden experimentell leicht zu er- 

 zeugenden sichtbaren Erscheinungen aus, so hat man zu entscheiden, 

 wie sich zu verschiedenen Zeiten die Fettmengen auf das Epithel 

 und Stroma der 2k)tten und andererseits auf die Chylusbahnen ver- 

 teilen, und in welcher Beziehung das Fett an beiden Orten zueinander 

 steht. Diese Frage ist bisher noch nicht systematisch untersucht 

 worden. 



Was die chemische Seite des Vorganges betrifft, so hatte ich in 

 einer früheren Arbeit beim Frosch zeigen können, dass die Fett- 

 tröpfchen in den Epithelzellen stets sogenanntes Neutralfett sind, 

 sei es dass Triglyzeride, Fettsäure oder Seife verfüttert waren. Ob 

 dies Fett auf dem weiteren Transport noch Veränderungen erleidet, 

 und ob sich irgendwo in der Schleimhaut Fettsäure und Seife finden, 

 ist nicht bekannt. Man weiss nur durch übereinstimmende Unter- 

 suchungen einiger Autoren, dass sich im Chylus, selbst nach Fütterung 

 von Fettsäure, in der Hauptsache stets Neutralfett findet. Damit 

 ist aber nicht gesagt, dass vorher in der Schleimhaut nicht eine 

 Spaltung und nochmalige Synthese erfolgt. An diese Möglichkeit 

 ist um so mehr zu denken, als noch ganz unklar ist, wie sonst das 

 Fett aus den Epithelzellen herausgelangt. Auf diesen letzteren 

 Punkt haben mit Recht die Histologen besonderen Nachdruck ge- 



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