Chem. und mikroskop. Untersuchungen über den Fetttransport etc. 227 



Phase des Vorganges markieren, ist schon von Histologen klar aus- 

 gesprochen worden. Es ist vor allem Oppel gewesen, der des 

 öfteren betonte, „dass die während der Resorption in der Darm- 

 epithelzelle auftretenden Fetttröpfchen eine dem eigentlichen Wesen 

 der Resorption mehr fernstehende Bedeutung besitzen und als Auf- 

 speicherungen aufzufassen sind , wie sie ja auch in anderen Zellen, 

 z. B. den Fettzellen, unter günstigen Ernährungsverhältnissen beob- 

 achtet werden" (Ergebn. d. Anat. u. Entwicklungsgeschichte IX, 

 S. 135). Die in der Epithelzelle sich abspielenden chemischen Vor- 

 gänge fasse ich allerdings anders auf als Oppel, worauf ich noch 

 zurückkomme. Schon früher hatte sich R. H e i d e n h a i n ^) folgender- 

 maassen geäussert: „Freilich kommt es vor, dass man im Zotten- 

 stroma Fett antrifft, während dasselbe in den Epithelzellen fehlt, 

 dann nämlich , wenn die Nahrung nur geringe Fettmengen enthielt. 

 Der Grund liegt wohl darin, dass bei massiger Aufnahme die Epitbel- 

 zellen das Fett in dem Maasse, als sie es aufnehmen, auch weiter 

 befördern , so dass es zu einer Anhäufung in ihrem Innern nicht 

 kommen kann." Mit diesen Worten wird eine Analogie angedeutet 

 zu dem Verhalten der sezernierenden Nierenzellen, welche bei einer 

 Überschwemmung der Blutbahn mit injiziertem Farbstoff in ihren 

 Granula den Farbstoff aufspeichern, da sie ihn nicht ebenso schnell 

 weiterzugeben vermögen (Ergebn. d. Physiol. VI, S. 25). 



II. Abschnitt. 



Der Chemismus des Fetttransportes. 



Bestimmungen des Mengenverhältnisses von freier Fettsäure und 

 Neutralfett in der Darmschleimhaut sind bisher nur von Moore^) 

 und von Saito^) in dem Ätherextrakt von Hundedärmen gemacht 

 worden. Moore bestimmte nach Eingabe von Olivenöl die Fett- und 

 Fettsäuremenge nicht nur in der Schleimhaut, sondern auch in der 

 Lymphe, die er an denselben Tieren aus den mesenterialen Chylus- 

 gefässen gewann. In einem Falle fand er 6 Stunden nach Eingabe 



1) Pflüger's Arch. Bd. 43. Suppl. S. 87. 



2) Moore, On the Synthesis of Fat accompanying Absorption from the 

 intestine. Proceed. of the Royal Soc. vol. 72 p. 134. 1903. 



3) Saito, Studien über die Spaltung und Kesorption des Nahrungsfettes. 

 Inauguraldissertation. Würzbürg 1905. 



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