Chem. und mikroskop. Untersuchungen über den Fetttransport etc. 233> 



entfallen nach dem makroskopischen Befund die 22,5 "/o der Nr. 13 fast 

 ausschliesslich auf das Epithel ; denn die mesenterialen Chylusgefässe 

 enthielten in diesem Fall sehr wenig Fett. Bei den beiden nächsten 

 Tieren bezeichnen die 18,48 *^/o und 19,62 *^/o das Epithel- und 

 Chylusfett. Nr. 12 und 16 stellen direkt entgegengesetzte Zustände 

 dar. Ersterenfalls nämlich konnte nur Epithelfett, letzterenfalls fast 

 nur Chylusfett sich im Extrakt finden. 



Spalte 2 gibt die Fettsäuremengen an. Um diese Zahlen unter- 

 einander annähernd richtig vergleichen zu können, müsste man sie 

 auf gleichen Gesamtfettgehalt umrechnen. Denn es ist ohne weiteres 

 ersichtlich, dass sie durch einen Anstieg des Fettgehaltes der Schleim- 

 haut heruntergedrückt werden und umgekehrt. Daher der an- 

 scheinend bedeutende Fettsäuregehalt der nüchternen Därme. Aber 

 auch dann bliebe noch eine Ungenauigkeit , insofern als bei den 

 resorbierenden Därmen der Fettsäuregehalt des nüchternen Zustandes 

 in den Zahlen noch mitenthalten ist. 



Es wurde deshalb folgende Umrechnung vorgenommen. Zu- 

 nächst berechnete ich nach Nr. 2 und 3, wieviel Säure zu 100 Teilen 

 fettfreier, nüchterner Trockenschleimhaut hinzukommt. Es 

 sind im Mittel 0,78 Teile; ich nenne diesen Anteil kurz „Bestand- 

 säure". Sodann berechnete ich für Nr. 12 — 16, wieviel Säure die 

 resorbierende trockene fettfreie Schleimhaut (also Trockenschleimhaut 

 weniger extrahiertem Fett) im ganzen addierte, und fand durch Ab- 

 zug der Bestandsäure von der berechneten Säuremenge die wirk- 

 lich auf Resorption zurückzuführende Säure (Ölsäure). 

 Die erhaltenen Zahlen gibt die folgende Tabelle in Prozent auf 

 100 Teile fettfreier, trockener Schleimhaut an (Spalte 2). 



Dieselbe Umrechnung habe ich hier auch für das Gesamtfett 

 vorgenommen und die Werte in Spalte 1 der Tabelle angeführt. 



Hiernach gestaltet sich die Sache folgendermaassen : 



Tabelle III. 

 100 Teile trockener fettfreier Schleimhaut hahen aufgenommen: 



Nr. 





1. 2. 



Gesamtfett Freie Fettsäure 



12 

 13 

 13 

 15 

 16 



nach 4V2 Stunden 



„ 8 

 „ 12 



7,81 Teile 

 22,39 „ 

 16,35 „ 

 18,01 „ 

 12,29 „ 



0,57 Teile 

 0,64 „ 

 0,74 „ 

 0,83 „ 

 0,19 „ 



