Chem. und mikroskop. Untersuchungen über den Fetttransport etc. 245 



es nicht zurückgestaut ist; denn es zeigt den charakteristischen 

 Unterschied zu dem Chylusfett, dass es von 1 °/o Osmiumlösung ge- 

 schwärzt wird, jenes aber nicht oder nur unvollkommen. Dies dürfte 

 nicht der Fall sein, wenn es einfach zurückgetriebener Chylus wäre. 

 Auch dieses Fett stellt gebundene Fettsäure dar, und es sind keine 

 Merkmale dafür vorhanden, dass es andere Zusammensetzung hätte 

 als das Epithelfett. 



Schwieriger ist die Beurteilung des Chylusfettes. Man kann 

 mit Bestimmtheit sagen, dass es hauptsächlich oder ausschliesslich 

 aus dem Fett stammt, welches die Epithelzellen passiert hat, sei es, 

 dass das letztere dort erst abgeschieden war oder nicht. Ebenso 

 sicher ist es, dass es auch keine freie Fettsäure ist. Es zeigt aber 

 die vorläufig noch unerklärte Eigentümlichkeit, sich im Gegensatz 

 zu dem übrigen Fett nicht direkt mit Osmiumsäure zu schwärzen^ 

 Darf man hieraus sehliesseu, dass es chemisch anders zusammengesetzt 

 ist als jenes? 



Allem Anschein nach haben wir es im Chylus mit einer be- 

 sonderen Form der Fettemulsion zu tun. Der Chylus des Duct. 

 thoracicus vom Hund enthält bekanntlich die Fetttröpfchen in äusserst 

 feiner „staubartiger" Verteilung, v. Frey^) bestimmte ihre Grösse 

 noch unter V2 f.i. Das sind physikalische Verhältnisse, wie sie sich 

 nach V. Frey in einer Schüttelemulsion von neutralem Öl in 

 destilliertem Wasser künstlich nicht herstellen lassen , und nach 

 V. Frey mit ein Grund für die auffallende Beständigkeit der Chylus- 

 emulsion. Über das Aussehen des frischen Chylus der Darmgefässe 

 ist bislang nichts bekannt. Ich selbst habe in dem frisch entleerten 

 Chylus der mesenterialen Gefässe eines meiner Kaninchen diese 

 äusserst feine Emulsion ebenfalls sehen können und nehme an, dass 

 auch schon in der Darmschleimhaut der Chylus das gleiche Aussehen 

 hat. Es wäre möglich, dass diese staubartige Emulsion aus physi- 

 kalischen Gründen die Osmiumfärbung verhindert. Unwahrscheinlich 

 ist es mir, dass die Tröpfchen von irgendeiner Hülle umgeben sind, 

 welche erst durch gewisse Zusätze zur Osmiumsäure, wie z. B. Essig- 

 säure, zerlegt werden müssten, damit die Osmiumsäure an die 

 Tropfen heran kann. Jedenfalls lässt sich bei meinen Versuchen 

 eine Seifenhülle ausschliessen , weil sich die erforderliche Seife gar 



1) V. Frey, Die Emulsion des Fettes im Chylus. Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 



1881 S. .382. 



