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M. von Frey 



auf dem ZuDgengrimde schwach bitter; nur angedeutet ist eine 

 brennende Empfindung und bei Bewegungen der Zunge das Gefühl 

 von Glätte. Beim Verschlucken der Lösung kommt kein neuer Ein- 

 druck hinzu. Öffnet man jetzt die Nasenklemme, so tritt der laugige 

 Geschmack hervor, um so deutlicher, je früher nach dem Schlucken 

 die Nase freigegeben wird. Es liegt demnach hier eine Geruchs- 

 empfindung vor, und es ist nur folgerichtig, nicht von einem laugigen 

 Geschmack, sondern von einem laugigen Geruch zu sprechen. Die 

 Laugen, d. h. die reinen Metallhydroxyde, sind, wie jedermann weiss, 

 an sich geruchlos. Die Wirkung auf den Geruch entsteht erst aus 

 ihrer Berührung mit den Wänden der Mund- 

 höhle und des Rachens. Man kann eine solche 

 Geruchsempfindung eine sekundäre nennen. 

 Ein anderes Beispiel für einen sekundären Geruch 

 ist der metallische, der entsteht, wenn gewisse 

 an sich geruchlose Metall salze mit den Schleim- 

 häuten in Berührung kommen. Ich habe dar- 

 über an der angeführten Stelle kurz berichtet, 

 und seitdem hat, unabhängig von mir, auch 

 Herlitzka dieselbe Beobachtung gemacht^). 

 Zum Verschluss der Nase verwende ich eine 

 Klemme von nebenstehender Form. Sie ist aus 

 Messingdraht gebogen und an ihren Enden mit 

 kurzen Stücken eines dickwandigen Kautschuk- 

 schlauches überzogen. Es ist nicht vorteilhaft, 

 die Klemme kräftig federnd und damit den 

 Verschluss der Nase dicht zu machen, weil dann beim Schlucken 

 unangenehme Empfindungen in den Ohren entstehen. Es genügt, 

 die Nase so weit zu verschliessen , dass es mit Anstrengung noch 

 möglich ist, Luft hindurchzutreiben. 



Die Unabhängigkeit des laugigen Geruchs von den begleitenden 

 Geschmacksempfindungen lässt sich nicht nur durch den obigen Ver- 

 such, sondern auch durch die Schwellenbestimmung zeigen. Wie 



oben erwähnt, ist bei j^ NaOH die bittere Komponente (und die 



brennende Empfindung), die höheren Konzentrationen zukommt, fast 



völlig verschwunden ; der süsse Geschmack hält sich bis ungefähr 



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1) Archivio di Fisiol. vol. 5 p. 217. 1908. 



