Die koU. Zustandsänderungen von Eiweiss und ihre physiol. Bedeutung. 499 



gewisse physikalisch-chemische Eigenart sieh bewahrt haben, keines- 

 wegs aber zu verschiedenen, grob mechanischen Vorstellungen über 

 die Art der Lipoid-Eiweissmischung, die überdies auch in dem 

 kolloiden Charakter der Komponenten keine Stütze finden. 



Vollständig ablehnen wird man jedoch den Rückschluss auf die 

 absolute Undurchlässigkeit der Zellen für gewisse lipoidunlösliche 

 Stoffe, namentlich die meisten ionisierenden Verbindungen, die somit 

 niemals ihre Wirkung im Innern der Zelle entfalten könnten, aus 

 osmotischen Versuchen. Osmotische Versuche an Zellen sind zeitlich 

 sehr begrenzt und weit von jener Genauigkeit entfernt, um auch 

 nur in einem einzigen Falle eine praktisch vollkommene Undurch- 

 lässigkeit erkennen zu lassen. Wir können nur unter Umständen 

 von einem so geringen Umfange oder einer so allmählichen Aus- 

 breitung der Reaktion zwischen Zelle und der einwirkenden Substanz 

 sprechen, dass für eine nicht zu lange Beobachtungsdauer die Gesetze 

 des osmotischen Druckes annähernd erfüllt erscheinen. Zwischen einer 

 im groben osmotischen Versuch und einer physiologisch unwirksamen 

 Stoffmenge muss jedoch ein wesentlicher Unterschied gemacht werden, 

 sowie die im Verhältnis zu den Salzen minimale Diffusionsgeschwindig- 

 keit von Eiweiss wohl zu praktisch für die Reinigung durch Dialyse 

 ausreichenden osmotischen Differenzen führt, aber etwa bei der Be- 

 trachtung der Resorptionsvorgänge oder Wirkung toxischer Eiweiss- 

 stoffe nicht vernachlässigt werden kann. Wir sehen in dem 

 verschiedenen Verhalten der lipoidlöslichen und der lipoidunlöslichen 

 ionisierenden Stoffe nur einen Unterschied in der Reaktionsgeschwindig- 

 keit und in der Einstellung des Gleichgewichts, die für Lipoide und 

 die darin löslichen Stoffe sehr gross, für die Eiweisskörper und die 

 ionisierenden Substanzen verhältnissmässig gering ist. Eine Be- 

 trachtung der Salzbeziehungen der Eiweisskörper wird diese Auf- 

 fassung unterstützen. 



Wenn wir ein Salz in ein Eiweissgel diffundieren lassen, wird 

 in dem Maasse, in welchem durch Abnahme der freien Flüssigkeit 

 zwischen den Eiweissteilchen die Ausbreitung des Salzes infolge 

 Querschnittsverminderung und Verlängerung des Diffusionsweges 

 gehemmt wird, für diese Ausbreitung die Beziehung der Salzionen 

 zu den Eiweissteilchen immer mehr bestimmend, bis das Salz vor- 

 nehmlich auf dem Weg der Reaktion von Eiweissteilchen zu Eiweiss- 

 teilchen sich weiter bewegt. Aus unseren Versuchen wissen wir 

 jedoch, dass die Proteinteile im allgemeinen nur mit einem sehr 



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