über die Zuckerbildung in der Leber. 585 



3. Es gelingt bei Vornahme der Phenylhydraziuprobe, in der 

 von der Leber stammenden Flüssigkeit vor und nach der Inver- 

 tierung ein verschiedenes Osazon zur Darstellung zu bringen. Es 

 lässt sich hierüber folgendes feststellen : 



Die Kristalle fallen vor der Invertierung niemals in der warmen, 

 immer erst in der erkalteten Flüssigkeit aus, während nach der 

 Invertierung die Kristallbildung immer schon in der warmen und 

 vielfach schon in der heissen Flüssigkeit beginnt^); schon dieser 

 Umstand weist auf die Anwesenheit von Maltosazon vor der 

 Invertierung gegenüber Glukosazon nach der Invertierung hin. 



Die vor der Invertierung gebildeten Kristalle sind schon 

 in geringen Mengen von halb verdünntem Aceton leicht und der 

 Hauptmasse nach vollständig löslieh; nach der Invertierung sind 

 sie in der gleichen Menge des verdünnten Acetons unlöslich und 

 lösen sich erst im Überschusse des Acetons. Dieses Verhalten ist ganz 

 konstant und kann gleichfalls als ein Hinweis auf die Anwesenheit 

 von Maltose und die Umwandlung derselben in Glukose bezeichnet 

 werden. Bei der sofort näher zu besprechenden Mannigfaltigkeit der 

 Kristallbilder und der infolgedessen rein morphologisch nicht so 

 ^eichten Unterscheidung von Maltos- und Glukosazon sind gerade 

 diese differenten Löslichkeitsverhältnisse der Kristalle vor und nach 

 der Invertierung für die Unterscheidung derselben von grosser Be- 

 deutung. 



Die Schmelzpunktbestimmung der Kristalle vor und nach der 

 Invertierung Hess keine wesentlichen Differenzen erkennen ; in beiden 

 Fällen wurde derselbe gegen 205 *^ C bestimmt. Da nun der 

 Schmelzpunkt sowohl für Glukos- als für Maltosazon 205 — 206 '^ C. 

 beträgt, so kann die Schmelzpunktbestimmung in dem vorliegenden 

 Falle keine Handhabe für die Unterscheidung und Erkennung der 

 Kristalle bieten. Immerhin ist dabei zu beachten, dass in der 

 Flüssigkeit mehrere Zuckerarten vorhanden sein können, so dass 

 Osazone mit niedrigerem Schmelzpunkte (eventuell Isomaltose bei 

 155**) dadurch verdeckt sein könnten. Ob tatsächlich die genannte 

 Bihexose vorhanden ist, bleibt mithin eine offene Frage; vielleicht 

 könnte das Verhalten gegen Emulsin hier eine gewisse Entschei- 



1) Letzteres war in jenen Versuchen der Fall, in welchen die B- und P- 

 Werte nach der Invertierung verhältnismässig hoch waren (7. März, 12. April, 

 13. Juni, 18. Juni, Tabelle II). 



