von organischen Nahrung-sstoffen mit spezifischer Wirkung. XIV. 3 



prozeß- allerdings etwas länger. Es kommt ganz darauf an, in welchem 

 Zustande die Tiere sich befinden. Ob diese rasche Erholung der Mus- 

 kulatur nur darauf zurückzuführen ist, daß die Oxydationsprozesse 

 durch die mit der Hefe zugeführten Stoffe wieder angefacht werden, 

 oder aber ob eine direkte Reizwirkung auf die Zellen vorliegt, bleibt 

 noch unentschieden. Es wird von Interesse sein festzustellen, ob diese 

 Stoffe auch auf das Nervengewebe direkt erregungssteigernd wirken. 

 In den nachfolgend beschriebenen Versuchen sind die folgenden 

 Hefepräparate verwendet worden. Sie tragen in der Arbeit der Kürze 

 halber die in Klammern gesetzte römische Nummer. 



I. Wässeriger Hefeextrakt. Der Extrakt wird aus Trockenhefe durch 

 24 stündiges Anziehen mit Wasser bei der Temperatur des Wasserbades 

 bereitet. Filtration, Eindampfen des Filtrates bei niederem Druck 

 und einer 40° nicht überschreitenden Temperatur zur Trockene. Wägen 

 des Rückstandes und Lösen in Wasser. 



II. Alkoholischer Hefeextrakt. Gleiche Bereitung wie die des Hefe- 

 extraktes I. Nur wird als Extraktionsmittel Alcohol absolutus verwendet. 



III. Aceton- Hefeextrakt. Bereitung wie I. und II. Als Extraktions- 

 mittel dient Aceton. 



IV. Alkoholischer Auszug aus Hefehydrolysat. Trockenhefe wird mit 

 lOproz. Schwefelsäure während 24 Stunden auf dem Wasserbad erwärmt. 

 Die Schwefelsäure wird mit Baryt quantitativ entfernt und das Filtrat 

 im Vakuum zur Trockene eingedampft. Der Rückstand wird in abso- 

 lutem Alkohol aufgenommen und das Filtrat im Vakuum zur Trockene 

 eingedampft. Der nunmehr verbleibende Rückstand wird in Wasser 

 gelöst (— IV a). Ein Teil des Filtrates der alkoholischen Lösung wird 

 mit dem doppelten Volumen Aceton versetzt. Es fällt eine braune 

 Masse aus. Der in Alkohol- Aceton lösliche Anteil wird von dem in 

 diesem Gemisch unlöslichen Teil durch Filtration geschieden. Beide Teile 

 werden im Vakuum zur Trockene verdampft. Der alkohol-aceton- 

 lösHche Anteil erhält die Bezeichnung IV b, der unlösliche IV c. Beide 

 werden gewogen und in Wasser aufgenommen. 



V. Trockenhefe wird mit der 3 fachen Wassermenge bei 37° maceriert 

 und der Macerationssaft filtriert. Zufügen des doppelten Volumens 

 Alkohols und abermalige Filtration. Das Filtrat wird zur Trockene 

 eingedampft, der Rückstand gewogen und in Wasser gelöst (Va). Aus 

 dem alkohohschen Filtrat wird in gleicher Weise wie bei Extrakt IV 

 ein acetonlöslicher Extrakt (Vb) und ein Extrakt Vc bereitet, der den in 

 Alkohol-Aceton unlöslichen, aber in Wasser löslichen Anteil enthält. 



VI. Trockenhefe wird in Chloroformwasser unter Überschichtung 

 mit Toluol im Brutschrank bei 37° der Autolyse unterworfen, bis das 

 Filtrat keine Biuretreaktion mehr zeigt. Das Filtrat wird im Vakuum 

 zur Trockene eingedampft, der Rückstand gewogen und in Wasser 



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