Die Energieumwandlungen im Muskel. 



VI. Mitteilung. 

 Über den Ursprung der Kontraktionswärme ^). 



Von 

 Otto Meyerhof. 



(Aus dem Physiologischen Institut der Universität Kiel.) 



Mit 5 Textabbildungen. 



(Eingegangen am 18. Februar 1922.) 



Inhalt : 



Einleitung (S. 22) 



Kap. I. Bestimmung der Verbrennungswärme der Milchsäure (S. 24). 



Kap. II. Der kalorische Quotient der Milchsäure (S. 26). 



a) Der kalorische Quotient im gereizten Muskel (S. 28). 



b) Der kalorische Quotient in der zerschnittenen Muskulatur (S. 32). 



c) Wärme- und MUchsäurebUdung im ruhenden Muskel (S. 40). 

 Kap. III. Über Wärmebildung beim Eindringen von Säure in den Muskel (S. 44). 

 Kap. IV. Über die Dissoziationswärme des Eiweißes (S. 49). 



a) NeutraUsationswärme der Milchsäure in anorganischer Lösung (S. 49). 



b) Neutralisationswärme der Milchsäure in eiweißhaltigen Flüssig- 

 keiten (S. 52). 



c) Die Dissoziationswärme der Aminosäuren (S. 53). 



d) Die NeutraUsation der MUchsäure durch isohertes Eiweiß (S. 57), 

 Kap. V. Bemerkungen zu den chemischen Vorgängen bei der Kontraktion (S. 64). 



a) Keine Bildung anaerober Kohlensäure (S. 64). 



b) Kein meßbares anaerobes Verschwinden von Milchsäure (S. 65). 



c) Über die mutmaßliche Stellung der Eiweißentionisierung im Kon- 

 traktionsvorgang (S. 67). 



d) Betrachtungen zum gesamten Kontraktionszyklus (S. 71). 

 Zusammenfassung (S. 72). 



Einleitung. 



Wenn der Muskel unter anaeroben Bedingungen Arbeit leistet, so 

 schwinden Kohlenhydrate, ganz vorwiegend das Glykogen, und es tritt 

 eine äquivalente Menge Milchsäure auf. Prinzipiell der gleiche Vorgang 

 spielt sich auch dann ab, wenn der Muskel durch Temperaturerhöhung 

 oder chemische Substanzen in Starre versetzt wird und schließHch auch, 

 wenn wir dem Muskel ohne jede Reizung bei niederer Temperatur den 



^) Die Arbeit wurde mit Unterstützung der Jagorstiftung ausgeführt, der 

 auch hier für die geleistete Hilfe gedankt sei. 



