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Ordnung zu erreichen, und dies um so mehr, je geringfügiger die Ver- 

 Schiebung des Atomgefüges bei dieser Umsetzung und entsprechend 

 die molekulare Wärmetönung der Reaktion sein würde. Von Winfield 

 unter Leitung von Hopkins ist festgestellt worden, daß keinerlei Schwin- 

 den von Fett^), von Parnas und Wagner^), daß keine Zersetzung von 

 Eiweiß zu konstatieren ist. Nur ein sehr weitgehender anaerober Mole- 

 külzerfall könnte bei verhältnismäßig kleinen Substanzmengen ein in 

 Betracht kommendes Resultat bewirken. Aus diesem Grunde ist im 

 folgenden noch einmal die etwaige Bildung anaerober Kohlensäure (nicht 

 Austreibung!) geprüft worden, da sie im intakten Froschmuskel bisher 

 noch nicht sicher ausgeschlossen worden ist. Abgesehen davon, daß es 

 leicht gelingt, sie tatsächlich auszuschließen, werden sich überhaupt 

 Resultate ergeben, die es als außerordentlich unwahrscheinlich er- 

 scheinen lassen, daß noch andere chemische Prozesse als der hier allein 

 in Betracht gezogene auf die energetische Bilanz von Einfluß sind. 



Kapitel I. Bestimmung der Verbrennungs wärme der Milchsäure. 



Das wichtigste Postulat war zunächst die Verbrennungswärme der 

 Milchsäure neu zu bestimmen, da das Loiiguinine sehe Verfahren der 

 Berechnung per analogiam unbefriedigend erscheint, abgesehen von den 

 möglichen Fehlern bei der Bestimmung der Verbrennungswärme des 

 Äthylesters. Ich unterzog mich dieser ziemlich langwierigen Auf- 

 gabe und habe die Ausführung der Messungen an einem anderen Ort 

 beschrieben 3), so daß hier nur die gefundenen Resultate mitzuteilen 

 sind. Eine direkte Verbrennung der freien Milchsäure ist allerdings nicht 

 möglich. Krafft und Dyes^) ist es zwar gelungen, reine krystalHsierte 

 Milchsäure darzustellen. Diese erwies sich jedoch als schlecht haltbar und 

 enorm hygroskopisch ; die durch Destillation wasserfrei gemachte Säure 

 wandelte sich schon vor völliger Trocknung teilweise in das Anhydrid um. 

 Dagegen ist das krystallisierte milchsaure Zink in hoher Reinheit im 

 Handel zu haben. Ich benutzte das völlig analysenreine aus heißem 

 Wasser umkrystallisierte Salz Zn(C3H503)2 + 3 HgO, das vor Gebrauch 

 durch Erhitzen auf 110° von Krystallwasser befreit wurde. Es gelang 

 mit einigen Kunstgriffen dieses in der Berthelot sehen Bombe glatt zu 

 verbrennen; alle nötigen Umsatzwärmen wurden in Dewargefäßen 

 bestimmt. Die Bestimmungsmethode ist mithin indirekt, aber doch 

 vollständig experimentell und unterscheidet sich somit von der von 

 Louguinine angewandten. Folgende Reaktionswärmen wurden be- 

 stimmt : 



1) Journ. of physiol. 49, 171. 1915. 



2) Biochem. Zeitschr. 61, 416. 1914. 



3) Biochem. Zeitschr. 189, 594. 1922, erscheint gleichzeitig. 

 *) Ber, d. ehem. Ges. 28, 2589. 1895. 



