Die Energieumwandlungen im Muskel. VI. 27 



im Durchschnitt zu 16%, der Umrechnungsfaktor zu 1,19 berechnet. Demgegen- 

 über müssen die Zahlen der Arbeit I, soweit sie im folgenden Verwendung finden, 

 um durchschnittUch 3 — 4% vergrößert werden, weil das Zurückbleiben einer ge- 

 wissen Milchsäuremenge von etwa diesem Umfang in der Muskulatur damals bei 

 der Ausrechnung lücht berücksichtigt war. Diese Korrektur ist im folgenden ange- 

 bracht worden. Der Verlust von 16% bei der Routinemethode kommt zu etwa 

 gleichen Teilen (je 8%) erstens auf Verluste bei der Verarbeitung a) Zurückbleiben 

 von Milchsäure in der Muskulatur, b) Verluste beim Eindampfen des Alkohols 

 und Filtration des mit AmmonsuKatlösung verriebenen Rückstandes, zweitens auf 

 die Aldedydbestimmung. Infolge dieser Aufteilung sind die Verluste recht gleich- 

 mäßig, so daß die Doppelbestimmungen meist innerhalb 4 — 5% übereinstimmen. 

 Diese Doppelbestimmungen wurden bei den meisten wichtigeren Versuchen, so 

 den Wärmeversuchen des vorhegenden Kapitels, ausgeführt. Falls dabei Ab- 

 weichungen von mehr als 6 — 8% vorkamen, wurde eine dritte Bestimmung ange- 

 schlossen, durch die stets eine der beiden ersten als fehlerhaft elimiiüert werden 

 kormte. Der Fehler ist dabei in den meisten Fällen eine zu weit gehende Ein- 

 dampfung des alkoholischen Extraktes^). Um ein Urteil über die Genauigkeit zu 

 ermöglichen, habe ich als Beispiel in den späteren Tabellen für die Milchsäureend- 

 werte der Wärme versuche die titrierten ccm Jod (unkorrigiert) angegeben, und 

 die Resultate der Doppelbestimmungen hierbei. Bei den andern Serien sind aus 

 Raumersparnis die Titrationswerte nicht mit angegeben; sie ergaben dasselbe Bild. 



Die Bingersche Lösung wurde nach Schenk verarbeitet. Auch hier konnte die 

 Milchsäure fehlerlos unter Weglassung der Amylalkoholextraktion direkt bestimmt 

 werden; doch wurde nur je Y2 oder ^/^ soviel 2proz. Salzsäure und Sproz. Sublimat 

 benutzt, wie Ringerlösung. Die zur Bestimmung benötigte Menge des Schenk- 

 filtrats wurde, nachdem sie durch Schwefelwasserstoff entquecksilbert und durch 

 Luftstrom von Schwefelwasserstoff befreit war, zunächst unter teilweiser Neu- 

 tralisierung mit Natronlauge auf dem Wasserbad auf etwa 10 — 15 ccm eingedampft, 

 dann mit Soda vollständig neutralisiert und die Lösung, etwa 15 ccm, unter Nach- 

 spülen von 0,5proz. Schwefelsäure in den Claisenkolben übergespült und mit 

 0,5proz. Schwefelsäure auf 30 — 35 ccm aufgefüllt. Bei unmittelbarer Verwendung 

 der salzsauren Lösung fällt die Bestimmung weniger genau aus. 



Bei den Versuchen mit zerschnittener Muskulatur liegt es nahe, das ganze 

 Material inklusive die Muskeln als Schenkfiltrat zu verarbeiten und einen aliquoten 

 Teil zur Milchsäurebestimmung zu verwenden. Diese Methode ist in einer kürzlich 

 veröffentlichten Arbeit von Laquer ^) angewandt worden, der an diese Verarbeitung 

 die Ätherextraktion anschloß. Voraussetzung für die Brauchbarkeit dieses Ver- 

 fahrens ist, daß die Milchsäure sich nach Zusatz von Salzsäure und Sublimat bei 

 12 stündigem Stehen völlig gleichmäßig auf den Niederschlag und die überstehende 

 Lösung verteilt. Ob dies bei größeren Mengen Muskulatur der Fall ist, erscheint 

 fraglich, doch ergaben sich mir bei verhältnismäßig kleinen Muskelmengen in 



^) Prinzipiell kann die Verarbeitung verlustlos geschehen, doch ist dieses 

 sehr zeitraubend und erfordert besondere Aufmerksamkeit, so daß es bei sehr zahl- 

 reichen Besiimmungen sich nicht immer durchführen läßt. Es ist deshalb zweifellos 

 einwandfreier, möghchst gleichmäßig nach einem Routine verfahren zu arbeiten, 

 und es ist selbstverständUch, daß der Umrechnungsfaktor nur für den Vergleich 

 der Milchsäurebestimmungen mit anderen Größen benötigt wird, während sie 

 unter sich direkt verglichen werden können. Wenn Autoren, die lediglich Milch- 

 säurebestimmungen ausführen, dabei auf Umrechnungen verzichten, so folgt 

 daraus natürlich nicht, daß ihre Bestimmungen genauer sind wie die hier mit- 

 geteilten. 



') Zeitschr. f. physiol. Chem. 116, 169. 1921. 



