Die Energieumwandlungen im Muskel. VI. 33 



am Schluß 21,2 mg Milchsäure. Andererseits in den restierenden 26 ccm Lösung 

 32 + 12 g Muskulatur 28,8 mg. Da sich in 26 ccm Lösung 18,4 mg befinden, bleiben 

 10,4 mg für die Muskulatur. Im ganzen sind danach 39,6 mg in 56 ccm Lösung 

 und 10,4 mg in 12 g Muskulatur. Der Gehalt der ersteren beträgt somit 0,011%, 

 der letzteren 0,081% bei einer Milchsäurebildung der Muskulatur von 0,44% 

 pro Gewichtseinheit Muskulatur. 



Versuch 2. 8. VII. In 6 Stunden bei 20,5° 12 g Muskulatur + 61 ccm 3,6proz, 

 Phosphat + 9% Alkohol + 0,25% Glukose. In 50 ccm abfiltrierter Lösung sind 

 39,6 mg Milchsäure, im Rest 21 mg. Es kommen auf 11 ccm Lösung 8,6 mg, also 

 auf 12 g Muskeln 12,4 mg. Milchsäuregehalt der Lösung 0,08%, der Muskulatur 

 0,10% bei einer Milchsäurebildung von 0,504% pro Gewichtseinheit Muskeln. 



Versuch 3. 2. VII. In 8V2 Stunden bei 20,5° 15,0 g zerschnittene Muskulatur 

 + 50 ccm 3,6proz. Phosphat "+ 9% Alkohol + 0,25% Glykogen. In 10 ccm der 

 abfiltrierten Phosphatlösung sind 21,9 mg Milchsäure, im Rest 117 mg Milchsäure. 

 Es kommen auf 40 ccm 87,5 mg Milchsäure, auf 15 g Muskulatur 29,5 mg. Der 

 Gehalt der Lösung ist also 0,23%, der Muskulatur 0,20% bei einer Milchsäure- 

 bildung von 0,92% pro Gewichtseinheit Muskeln. 



Versuch 4. 19. X. In 8 Stunden bei 20° 21,6 g Muskulatur + 210 ccm 3,6 proz. 

 Phosphat + 4% Alkohol. In 200 ccm abfiltrierter Lösung sind 212 mg Milchsäure, 

 im Rest 35 mg Milchsäure. Davon entfallen auf 10 ccm Lösung 10,6 mg, auf 21,6 g 

 Muskeln 24,4 mg. Milchsäuregehalt der Lösung 0,106%, der Muskulatur 0,113%, 

 bei einer Milchsäurebildung von 1,14% pro Gewichtseinheit Muskulatur. 



Daß die in der Phosphatlösung befindliche Milchsäure daselbst frei 

 diffusibel ist, läßt sich durch Einhängen einer mit Phosphatlösung 

 gefüllten Dialysierhülse (von Schleicher & SchüU) leicht erweisen. 



Z. B. Versuch 5. 20. IX. 16,5 g zerschnittene Muskulatur + 57 ccm 3^6 proz- 

 Phosphat 9^ bei 20°. Von der abfiltrierten Flüssigkeit werden 5 ccm sofort ver- 

 arbeitet und enthalten 9,6 mg Milchsäure. (Dies entspricht einem Flüssigkeitsgehalt 

 von 0,192%, bei totalem Ausgleich einem Gesamtgehalt von 138 mg Milchsäure = 

 0,837% pro Gewichtseinheit Muskeln.) 46 ccm Flüssigkeit werden gegen 15 ccm 

 in der Pergamenthülse befindlicher 3,6 proz. Phosphatlösung 38 Stunden lang mit 

 Toluolzusatz im Eisschrank dialysiert, dann 5 ccm des Hülseninhalts auf Milch- 

 säure verarbeitet; ergeben 1,0 mg. Berechnet 9,6 • ^Vei = '^»^5 mg. 



Dem entsprechen nun andere Versuche, die später Erwähnung 

 finden : Wenn man von außen zu zerschnittener Muskulatur in Phosphat- 

 lösung Milchsäure zusetzt, so verteilt sie sich im besten Fall so, daß in 

 der Volumeneinheit Muskulatur ebensoviel Milchsäure wie in der Lösung 

 vorhanden ist, meist überwiegt der Gehalt in der letzteren. Die Muskula- 

 tur bindet also weder chemisch noch durch Adsorption meßbare Mengen 

 Milchsäure. Damit stimmt überein, daß beim Zufügen der Milchsäure zur 

 Suspension der Muskulatur genau dieselbe Wärmetönung auftritt wie 

 bei Zusatz zur reinen Suspensionsflüssigkeit ohne Muskulatur; ist diese 

 Phosphatlösung, so erhalten wir die Wärmetönung der Reaktion Na2HP04 

 + HL = NaH2P04 + NaL, die ich zu 19 cal. pro 1 g Milchsäure bestimmt 

 habe (mit L wird zur Abkürzung das Anion der Milchsäure bezeichnet). 



Während in den Reiz versuchen des vorigen Kapitels die entstandene 

 Milchsäure zu etwa 95% im Muskelinnern zurückbleibt, tritt hier ein 

 aliquoter Teil der Säure in die Lösung über, wobei sich die Muskel- 



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