Die Energ-ieumwandlung-en im Muskel. VI. 35 



hindurch. Die Wärmemessung wurde abgebrochen, wenn aus dem 

 Temperaturverlauf zu ersehen war, daß mindestens die Hauptmenge des 

 Glykogens umgesetzt und die Reaktionsgeschwindigkeit erheblich ver- 

 langsamt war. Eine völlige Übereinstimmung des Wertes des Wärme- 

 versuchs mit dem Endwert der Kontrollflasche war kaum zu erwarten 

 und wurde auch nicht gefunden, da die Muskulatur im Dewargefäß 

 sich nicht in ganz derselben Verteilung und obendrein bei einer langsam 

 ansteigenden Temperatur befand gegenüber der direkt im Thermostaten 

 befindlichen. Immerhin konnte dieser Endwert in Verbindung mit 

 gleichzeitiger Glykogenbestimmung zur Kontrollierung des Anfangs - 

 wertes benutzt werden. Die aus der Vorkontrolle und dem Endwert 

 des Wärmeversuchs berechnete Milchsäurebildung in der Versuchszeit 

 wurde mit der gleichzeitigen Wärmeproduktion verglichen. Die Wasser- 

 werte der benutzten Dewarflaschen waren schon bei früherer Gelegen- 

 heit bestimmt. Die spezifische Wärme der Volumeneinheit Flüssigkeit 

 wurde gleich 1,0 gesetzt; die durch den Salzgehalt und die Muskelsub- 

 stanz veranlaßte Verkleinerung wird durch den Alkoholzusatz annähernd 

 kompensiert (spezifische Wärme von Sproz. Alkohol 1,015); der Fehler 

 dürfte unter 1% gelegen sein. 



Umständlicher gestaltete sich die Bestimmung der Umsatzwärme 

 von zugesetztem Glykogen. Zuerst wurde versucht, diese für sich zu 

 messen, indem zunächst die Zersetzung des präformierten Glykogens 

 abgewartet wurde, dann die eine Kontrolle zur Bestimmung des Milch - 

 Säuregehalts entfernt und nunmehr nach Glykogenzusatz die Wärme- 

 messung begonnen wurde. Um nach dem Temperaturausgleich das 

 Glykogen zuzufügen, befand sich dasselbe in konzentrierter Lösung 

 (ca. 12%) in einer 2 ccm fassenden Pipette im Dewargefäß und wurde 

 zu Versuchsbeginn durch Wasserstoff herausgedrückt. Unter zahlreichen 

 Versuchen dieser Art mißglückten die meisten oder gaben mindestens 

 ungenaue Werte ; es lag dies daran, daß der letzte Rest des präformierten 

 Glykogens sehr langsam schwindet und daß bei vielstündigem Aufenthalt 

 im Thermostaten die Milchsäurebildung im Wärmegefäß und Kontroll- 

 gefäß nicht ganz genau gleich verlaufen, so daß der Anfangswert des 

 Wärmeversuchs unsicher wird. Ist dann die Milchsäurebildung aus 

 zugesetztem Glykogen verhältnismäßig gering, so wird der prozentische 

 Fehl^er außerordentlich groß. Wartet man andererseits so lange, daß 

 der Totalumsatz des präformierten Glykogens vollständig erreicht ist, 

 so ist das Vermögen der Muskulatur, zugesetztes Glykogen zu zersetzen, 

 stark verschlechtert. Von derartigen Versuchen führe ich in der nach- 

 folgenden Tabelle nur 2 an, die relativ große Umsätze ergaben und einiger- 

 maßen genau sein dürften. Doch sind dabei die kalorischen Quotienten 

 wegen der Unsicherheit des Anfangswertes eingeklammert. Es gelang 

 jedoch mehrmals recht gut, den Umsatz des präformierten und zu- 



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