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Da, wie oben gezeigt wurde, die gebildete Milchsäure in die Lösung 

 übertritt, hier in diffusibler Form vorhanden ist und sich mit Phosphat 

 umsetzt, muß sich die gebildete Wärme aus Spaltungs-, Verdünn ungs- 

 -und Reaktionswärme mit Phosphat zusammensetzen. Die Verdünnungs- 

 wärme wurde oben zu 14 cal. bestimmt, die Umsatzwärme mit Phos- 

 phat ergibt sich zu 19 cal. Ziehen wir dieses von 200 cal. ab, so erhalten 

 wir 167 cal. als Spaltungs wärme, fast genau ebensoviel, wie wir oben 

 als Differenz der Verbrennungswärme von Glykogen und Milchsäure 

 festgestellt haben, 157 cal. Wir können auch die Verdünnungswärme 

 der Milchsäure fortlassen und in Kap. I die Verbrennungs wärme der 

 verdünnten Säure benutzen, so daß wir in beiden Fällen 170 — 180 cal. 

 für die Reaktionswärme Glykogen -^ verdünnte Milchsäure erhalten. 

 Hiermit ist bewiesen, daß sich in der zerschnittenen Muskulatur kein 

 weiterer energetisch in Betracht kommender Prozeß abspielt als der unter- 

 suchte . 



c) Wärme- und Milchsäurebitdung im ruhenden Muskel. 



Nunmehr erhebt sich die Frage: Beruht die Differenz von gegen 

 170 cal. zwischen dem kalorischen Quotienten bei der Kontraktion 

 und in der zerschnittenen Muskulatur auf anderweitigen Stoffwechsel- 

 vorgängen, die sich neben der Milchsäurebildung im intakten Muskel 

 abspielen und beim Zerkleinern ausgeschaltet werden, oder auf einer 

 eigentümlichen Reaktion der Milchsäure mit Substanzen des intakten 

 Muskelgewebes ? Zur Entscheidung dieser Frage kann uns die Milch- 

 säureproduktion im ruhenden Muskel dienen. Bereits in der ersten 

 Arbeit dieser Serie fand sich, daß die anaerobe Müchsäurebildung im 

 ruhenden Muskel der des gereizten vollständig gleichzusetzen ist, mit 

 dem einzigen Unterschied, daß sie weit langsamer vonstatten geht. 

 In beiden Fällen ist das Glykogen die Quelle der Milchsäure. Trotzdem 

 ergab sich das bemerkenswerte Resultat, daß der kalorische Quotient 

 in einer die Fehlergrenze deutlich überschreitenden Weise herabgesetzt 

 war, nämlich auf 280 cal. (260 — 310) gegenüber 390 cal. bei der teta- 

 nischen Kontraktions wärme gleicher Temperatur. Schon dort wurde 

 als Ursache dieser Abweichung die Hypothese aufgestellt, daß sie von 

 dem Entweichen der Milchsäure aus dem Muskel herrührt, da sich in 

 den 22 stündigen Ruhewärme versuchen mit enthäuteten Frosch- 

 schenkeln etwa 40 — 50% in der umgebenden Lösung finden. Diese 

 Hypothese ist leicht zu prüfen. Wir brauchen dafür nur den kalorischen 

 Quotienten bei der Ruheanaerobiose von nicht abgehäuteten Frosch- 

 schenkeln in kürzeren Zeiträumen in neutraler Ringerlösung zu be- 

 stimmen, wobei die Milchsäure zum größten Teil im Muskel zurück- 

 bleiben muß, und ihn zu vergleichen mit dem Quotienten abgehäuteter 



