0. Meyerhof: 



tetanischer Ermüdung des Muskels auftritt. Da nun nur die Hälfte 

 der Kontraktionswärme für die in Frage stehende Reaktion in Betracht 

 kommt, entspricht also die Wärme annähernd der, die beim tetanischen 

 Ermüdungsmaximum die Bildung der Milchsäure im Muskel veranlaßt. 

 Es kommt hier nur auf die Größenordnung an, da ja die Konzentration der 

 Valeriansäure im Muskelinnern nicht bestimmt wurde (bei gleichmäßiger 

 Verteilung zwischen Ringerlösung und Muskulatur wäre ihre Konzentra- 

 tion etwa 0,25 — 0,3% = 0,025 — 0,03n, etwas höher als die Konzentra- 

 tion der Milchsäure bei tetanischer Ermüdung). Die Dissoziationskon- 

 stante der Valeriansäure ist allerdings nur 1,6 • 10 -^^ die der Milchsäure 

 1,4 • 10^4. Gleichwohl können wir beide hier als starke Säuren betrach- 

 ten, weil sie selbst fast keine Dissoziationswärme besitzen und daher bei 

 Neutralisierung mit äquivalenten Mengen dieselbe Neutralisationswärme 

 veranlassen wie starke Säuren. Dieser Umstand ist, wie wir im nächsten 

 Kapitel sehen werden, für die in Frage stehende Reaktion von Bedeutug. 

 Um nachzuweisen, daß es sich bei der gemessenen Wärmetönung 

 um eine spezifische Säurewirkung handelt, mußte das Ausbleiben der 

 Wärme beim Eindringen neutraler Substanzen gezeigt werden. Ge- 

 eignete Stoffe zu finden, ist nicht leicht, weil die gewöhnlichen perme- 

 ierenden Substanzen, Alkohole, Aldehyde, Urethane usw., starke Milch- 

 säurebildung hervorrufen. Brauchbar erwies sich Essigester. Allerdings 

 ist eine langsame Spaltung desselben in Wasser nicht zu vermeiden. 

 Die benutzte wässerige Emulsion (15proz.) wurde zunächst mit Natron- 

 lauge gegen Phenolphthalein neutralisiert. Viel neue Essigsäure wird 

 in der Versuchszeit offenbar nicht abgespalten ; das vorhandene Natrium- 

 acetat ist unschädlich. Die Muskeln, die schon durch rgcht schwache 

 Essigsäure in Starre verfallen, zeigen in Gegenwart des Esters keine 

 Veränderung. Auch der Essigester stört die Milchsäurebildung nicht, 



ruft keine Milchsäureprocluktion im Muskel 

 hervor, sondern unterbricht sie vielmehr. Er 

 hat eine noch größere Lösungs- und Verdün- 

 nungswärme als die Valeriansäure, die eben- 

 falls in der folgenden Tab. VIII in Abzug ge- 

 bracht und in Abb. 5 gestrichelt angegeben 

 ist. Beim Eindringen des Essigesters in den 

 Muskel findet nun ebenfalls eine gewisse 

 durch Milchsäure nicht gedeckte Wärme- 

 produktion statt. Sie ist aber bei gleichen 

 Mengenverhältnissen nur etwa ^/g so groß wie 

 bei der Valeriansäure, nämlich 0,1 cal. pro 

 1 g Muskel. Es liegt nahe, diese geringe 

 Wärme teils auf Spaltungswärme des Esters, teils auf die Reaktions- 

 wärme abgespaltener Essigsäure im Muskel zu beziehen. Jedenfalls 



11,28' 



Z6 

 24 

 2Z 



18 

 V,16. 















^ 



^x 





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Th 



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1, 

















ij 

















t 















12 



1/i.m 



Abb. 5. Temperaturanstieg beim 



Eindringen von Essigester. 

 XXX gemessener Temperatur- 

 anstieg, • Ivorrigierter Tem- 

 peraturanstieg, Th • • • . Tliermo- 

 statentemperatur.' Lösungs- 

 und Verdünnungswärme des Essig- 

 esters. 



