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0. Meyerhof: 



das Gefäß zum Temperaturausgleich eine gute Stunde im Thermostaten bei 20° 

 (in einigen Versuchen 22°) gehängt hatte, wurde der Inhalt mit Wasserstoff her- 

 ausgedrückt. Als Pipette diente teils eine gebogene von ähnlicher Form wie Abb. 4 

 von 2,5 ccm, teils eine gerade von 2 ccm. Um das Auslaufen von Säure vor dem 

 Versuch zu verhindern, war nicht nur das obere Einde mit Schlauchquetschhahn 

 verschlossen, sondern auch die Spitze mit etwas Hahnfett verschmiert. Nach dem 

 Herausdrücken mischt der durchströmende Wasserstoff die Lösung sehr schnell 

 und gründlich, was durch Umschwenken des Gefäßes befördert wurde. Der ge- 

 messene Temperaturanstieg brauchte nicht korrigiert zu werden. Die eingehängten 

 Säure- ( Basen- )lösungen waren vorher gegen ii/^q- Natronlauge titriert. Von Milch- 

 säure wurde meist 1 g käuflicher Säure auf 10 ccm verwandt, was einer 7 proz. Kon- 

 zentration in Bezug auf reine Milchsäure entspricht. Die Aminosäurelösung im 

 Dewargefäß war im Überschuß vorhanden, meist "^/^-konzentriert. Sie wurde durch 

 Zusatz von n-Natronlauge bzw. n-HCl unter Zugrundelegung der Sörensewschen Uber- 

 sichtstabelle ^) auf eine bestimmte Wasserstoff zahl eingestellt und dies durch Indi- 

 katoren kontrolliert. Die spezifische Wärme wurde nach dem Mischungsverfahren be- 

 stimmt. Die Apparatur, in der ein auf 100° erwärmtes Stück Blei von vorher be- 

 stimmter spezifischer Wärme in das Calorimeter mit der Versuchslösung herab- 

 gelassen wird, war nach dem Praktikum y on Eoth^) angefertigt. Hiermit wurde 

 auch 'die spezifische Wärme der Eiweißlösungen des folgenden Abschnittes be- 

 stimmt. Für die Ve] dünnungswärme der Milchsäure wurde nach den Bestim- 

 mungen des Kap. I eine Korrektur angebracht (für die Verdünnung von 2 ccm 

 7 proz. Säure auf 70 Wasser 4 cal). 



Tabelle IX. 

 „Neutralisierungswärme" der Milchsäure durch aminosaure Salze. 





Benutzte 

 Amino- 

 säure 



Molare 

 Konzen- 

 tration 



^H 



Zuge- 

 setzte 

 Menge 

 titrier. 

 Säure 

 g 



Gemes- 

 sener 

 Temp.- 

 Anstieg 



Grad 



Was- 

 ser 

 wert 



cal. ge- 

 messen 



Cal.pr.lg 

 Milchs. (n. 

 Abzug d. 

 Verdün- 

 nungs- 

 wärme) 



Entspricht 



Nr. 



vor- 

 her 



nach- 

 lier 



molarerDis- 



soziations- 



wärme 



1. 



2. 

 3. 

 4. 



5. 

 6. 



7. 

 8. 



Glykokoll 



Glykokoll 



Glykokoll 



Alanin 



Alanin 



Alanin 



Leucin 



Leucin 



0,5 

 0,5 

 0,9 

 0,5 

 0,5 

 0,5 

 übersatt. 



8,85 



8,8 



8,9 



8,9 



8,9 



8,9 



9,0 



9,2 



8,3 

 8,3 

 8,7 

 8,4 

 8,4 

 8,4 

 8,5 

 1 



0,173 



0,182 

 0,175 

 0,145 

 0,140 

 0,136 

 0,077 

 0,070 



0,303 

 0,306 

 0,317 

 0,250 

 0,221 

 0,231 

 0,147 

 0,127 



77 



76 



74 



80 



83,5 



77 



71,5 



76,5 



23,3 

 23,3 

 23,5 

 20,0 

 18,45 

 17,8 

 10,5 

 9,7 



131 

 124 

 130 

 134 

 128 

 127 

 132 

 134 



— 11 800 



— 11 150 



— 11 700 



— 12 100 



— 11 500 



— 11 400 



— 11 900 



— 12 100 



Durchschnitt 130 



11700 



Da die Differenz zwischen den 3 geprüften Aminosäuren in die 

 Fehlergrenze fällt, erhalten wir somit als Durchschnitt für die Neu- 

 tralisierung von 1 g Milchsäure 130 cal., für die Dissoziationswärme 

 der Aminosäuren — 11 700, ein Wert, der immerhin auf Grund der 

 Versuche der Tab. X um einige Prozent zu groß sein wird. Für die 

 Versuche der Tab. X wurde stets die gerade Auslauf pipette von 2,0 ccm 



1) a. a. O., S. 436. 

 ^) W. A. Roth, Physikalisch- chemische Übungen. 2. Aufl. Voss, Leipzig. S. 71. 



