Die Energieumwandlungen im Muskel. VI. 63 



aber eine völlige Interpretation derselben, auch in quantitativer Rich- 

 tung, ermöglichen die bisherigen Versuche nicht. Denn es gilt, die 

 Differenz zwischen der Kon traktions wärme 375 cal. und der thermo- 

 chemischen plus Verdünnungswärme = 170 — 180 cal., also den Ur- 

 sprung von 200 cal. nachzuweisen, aber wir haben hier nur 140 cal. 

 gefunden. Dieser Unterschied übersteigt bei weitem die Fehlergrenze. 

 An sich ist es nun ganz gut möglich, daß die Dissoziationswärme einzelner 

 Muskeleiweißkörper noch etwas größer ist als die des ganzen Muskel- 

 plasm'as oder des Serumeiweißes, die hier gemessen ist. Indes ist es doch 

 unwahrscheinlich, daß diese in wässeriger Lösung jemals mehr als 

 153 cal. pro 1 g Milchsäure beträgt. In diesem Fall wäre die Dissozia- 

 tionswärme nämlich gleich der des Wassers und bei noch höherem Be- 

 trag würde sie diese übertreffen und damit die Neutralisationswärme 

 der schwachen Proteinsäure auf Grund der mehrfach gebrauchten 

 Formel negativ werden. Wahrscheinlicher ist es, daß die Entionisierungs- 

 wärme des Eiweißes größer ausfällt, wenn es sich nicht in wässeriger 

 Lösung befindet, sondern in einer anderen Phase, oder vielleicht auch 

 unter der Wirkung von Oberflächenkräften steht. Faktoren, die eine 

 möglichst enge Vereinigung des Wasserstoffatoms mit dem Protein- 

 säurerest im entladenen Molekül herbeiführen, die also dahin streben, 

 das Molekularvolumen zu verkleinern, ferner solche, die eine voll- 

 ständigere Absättigung von Affinitätsresten gestatten, als sie in wässe- 

 riger Lösung möglich ist, dürften in diesem Sinne wirksam sein. Dies 

 muß weiterer experimenteller Prüfung vorbehalten bleiben. Das wich- 

 tigste Ergebnis dieses Kapitels ist jedoch, daß statt der bisher an- 

 genommenen Neutralisierungswärme der Milchsäure von etwa 20 cal. 

 durch basische Salze, jedenfalls 140 cal. durch die Gegenwart von Eiweiß 

 zur Verfügung stehen. Auch im einzelnen läßt sich noch nicht sagen, 

 wie der Neutralisierungsvorgang im Muskelinnern vor sich geht. Als 

 weitere Folgerung erscheint aber, daß die Milchsäure nicht an Eiweiß 

 gebunden wird, sondern daß bei der Entladung des Proteins freies 

 Alkalilactat entsteht. Es ist wahrscheinlich, daß dieses von vornherein 

 in kleinen Mengen den Muskel verlassen und z. B. im lebenden Tier 

 ins Blut übertreten kann, ohne daß deshalb die Kontraktionswärme 

 sich verringert. Solange Alkali aus dem ionisierten Eiweiß abgespalten 

 wird, muß diese Wärme auftreten, dagegen sich verkleinern, wenn 

 anorganische basische Salze mit dem Eiweiß in Konkurrenz treten. Im 

 intakten Muskel scheint dies unter normalen Umständen nur ganz 

 unbedeutend vorzukommen, dagegen tritt dieser Fall in alkalischer 



irischen Punktes der Eiweißkörper abspielen, die bei der Ermüdung sicher nicht 

 erreicht wird, da kaum der Neutralpunkt überschritten wird; ferner würde dieser 

 Vorgang nach obigem fast ohne Wärmetönung verlaufen und schließlich müßte 

 die Milchsäure dadurch indiffusibel werden, während sie ja leicht ins Blut über- 

 treten kann. 



