200 E. Abderhalden : Weitere Beiträge zur Kenntnis 



war, wenn die Bausteine, und insbesondere die Aminosäuren, nicht aus rei- 

 nen zusammengesetzten Nahrungsstoffen, sondern aus Nahrungsmitteln, 

 wie z. B. Fleisch, gewonnen waren. Versuche, Tiere mit aus gereinigtem 

 Casein, Edestin usw. gewonnenen Aminosäuren längere Zeit zu ernähren, 

 ergaben regelmäßig nach mehr oder weniger langer Zeit Mißerfolge. 

 Es sind von mir noch eine Reihe derartiger Versuche durchgeführt 

 worden, und zwar erhielten die Versuchstiere mehrfach umkrystalH- 

 sierten Rohr- und Traubenzucker, ferner stickstoffreien Speck. Endlich 

 ein Aminosäurengemisch, das aus sorgfältig gereinigten Eiweißkörpern 

 bereitet war. Dazu kam ein Gemisch von Mineralstoffen der weiter 

 unten mitgeteilten Zusammensetzung. Es gelang mit diesem Gemisch 

 Mäuse, Ratten und Hunde einige Zeit im Stickstoffgleichgewicht zu 

 halten.. Als Versuchstiere wurden ausschließhch erwachsene Tiere 

 verwendet. Bei den Mäusen zeigten sich schon nach 2 — 3 Wochen 

 Störungen. Die Tiere schliefen viel, sie vernachlässigten die Pflege des 

 Felles. Sie machten schheßlich einen direkt kranken Eindruck. Ihr 

 Appetit nahm ab. Das Körpergewicht fiel. Die Stickstoff bilanz wurde 

 negativ. Bei den Ratten traten dieselben Erscheinungen durchschnittlich 

 zwischen der 3. und 4. Woche auf. Bei Hunden wurden zumeist in der 

 6. Woche Störungen beobachtet. Auch bei ihnen fiel das Körpergewicht, 

 und die Stickstoffbilanz wurde negativ. Viele Versuche mußten auf- 

 gegeben werden, weil die Nahrungsaufnahme mehr oder weniger voll- 

 ständig zum Stillstand kam. Zusatz von geringen Mengen von Rüböl, 

 von Hefe oder von Kleie verhinderten das Zustandekommen der er- 

 wähnten Störungen. Sie konnten ferner, falls schon aufgetreten, durch 

 die Zugabe dieser Stoffe zur Nahrung überwunden werden. Die Haupt- 

 versuche mit den erwähnten Zusätzen sind an Mäusen und Ratten 

 durchgeführt worden. Es ließ sich so auch auf diesem Wege die bereits 

 bekannte Tatsache feststellen, daß neben den uns bekannten Nahrungs- 

 stoffen noch solche notwendig sind, die uns einstweilen in ihrer Zu- 

 sammensetzung noch unbekannt und die in ganz geringer Menge 

 absolut unentbehrHch sind. 



An und für sich war es kaum noch notwendig, nachdem bewiesen 

 war, daß die Bausteine der bekannten, zusammengesetzten organischen 

 Nahrungsstoffe unter Zugabe der notwendigen Mineralstoffe, des erfor- 

 derHchen Wassers und des Nahrungsstoffes Sauerstoff plus den noch 

 unbekannten Nahrungsstoffen zur normalen Ernährung ausreichen, 

 den direkten Beweis zu führen, daß das Problem der künstUchen Dar- 

 stellung der Nahrungsstoffe nunmehr bis auf die Herstellung der zuletzt 

 erwähnten Stoffe und den wenigen durch Synthese aus einfacheren 

 Stoffe noch nicht dargestellten Bausteine von organischen Nah- 

 rungsstoffen bekannter Natur gelöst ist. Wir haben trotzdem 

 im Laufe der letzten Jahre immer wieder Versuche in dieser Rieh- 



