202 E. Abderhalden: Weitere Beiträge zur Kenntnis 



Es wird ohne Zweifel eines schönen Tages der Schleier von den bisher 

 unbekannten Nährungsstoffen gelüftet werden. Man wird ihre Natur 

 erkennen und dann in absehbarer Zeit ihre Synthese in Angriff nehmen 

 können. Es würde von ganz besonderer Bedeutung sein, wenn es gelänge, 

 durch ihren Zusatz zu einer künstlich dargestellten Nahrung, in der die 

 unentbehrlichen, bekannten organischen und anorganischen Nahrungs- 

 stoffe in ihren Bausteinen alle vertreten sind, ein vollwertiges Nahrungs- 

 ge misch herzustellen. Verwendet man die durch Abbau von Eiweiß- 

 stoff en gewonnenen Aminosäuren, dann ist immerhin noch der Einwand 

 mögHch, daß diesen Spuren jener unbekannten Nahrungsstoffe anhängen. 

 Wir müssen damit rechnen, daß eine ganze Reihe von unbekannten 

 Nahrungsstoffen mit ganz verschiedenen Aufgaben im Zellstoffwechsel 

 eine Rolle spielen. Es muß sich am klarsten herausheben, ob noch solche 

 Stoffe fehlen, wenn man als Grundlage ausschließlich wohldefinierte, 

 bekannte chemische Verbindungen zur Verfügung hat. 



Es war beabsichtigt, von dieser Gründlage ausgehend, eine Rsihe 

 von Produkten, die aus Hefe und Kleie gewonnen worden sind, auf ihre 

 Wirksamkeit zu prüfen. Leider wird es in absehbarer Zeit nicht möglich 

 sein, derartige Versuche zu wiederholen, denn die sjnnthetische Dar- 

 stellung aller Aminosäuren erfordert heutzutage so große Geldsummen, 

 daß sie unmöglich geworden ist. Die zu den einzelnen Untersuchungen 

 verwendeten Aminosäuren sind im Laufe der letzten 12 Jahre nach 

 bekannten Methoden dargestellt worden. Selbst das Trypto'phan wurde 

 einmal synthetisch bereitet. Die Ausbeute an dieser Aminosäure war 

 leider sehr gering. Schon dadurch war der Durchführung unserer Ver- 

 suche eine ziemlich enge Grenze gesetzt, weil bekannthch Tryptophan 

 ein durch andere Aminosäuren nicht ersetzbarer Eiweißbaustein ist^). 

 jFehlt Tryptophan in der Nahrung, dann zeigen sich überraschend bald 

 Störungen. Nach dieser Richtung konnte ich im Laufe der letzten Jahre 

 noch eine ganze Reihe wichtiger Einzelbeobachtungen machen. Beim 

 IFehlen von Tryptophan in der Nahrung wurden nach wenigen Tagen 

 Erscheinungen beobachtet, die sich nicht einfach dadurch erklären 

 lassen, daß der Organismus infolge des Fehlens dieser Aminosäure 

 die übrigen Eiweißbausteine nicht ausreichend verwerten kann und 

 dadurch in gewissem Sinne hungert. Es zeigten sich nämhch wiederholt 

 auffallend stark negative Stickstoffbilanzen. Wurden die Versuche 

 über längere Zeit hinaus durchgeführt, dann zeigte es sich, daß die 

 Hungertiere sich bedeutend besser hielten als Tiere, die Kohlenhydrate, 

 Eette und ein Aminosäurengemisch erhielten, dem der Baustein Trypto- 

 phan fehlte. Die Tiere machten nach relativ kurzer Zeit einen krank- 



1) Vgl. hierzu Willkock und F. G. Hopkins, Journ. of Physiol. 35, 88. 1907. 

 — Emil Abderhalden, Zeitschr. f. physiol. Chem. 57, 348. 1908; 11, 22. 1912; 83, 444. 

 1913. 



