(Aus dem Physiologischen Institut der Universität Halle a. d. S.) 



Weitere Beiträge zur Kenntnis von organischen Nahrungs- 

 stoffen mit spezifischer Wirkung. 



XVI. Mitteilung. 



Vergleichende Untersuchungen über die Wirkung von erwärmter 

 und nichter wärmter Kleie und Hefe und ferner von Organen von 

 normal ernährten und von mit geschliffenem Reis ernährten Tauben. 



Von 

 Emil Abderhalden. 



(Ausgeführt mit Mitteln der Kaiser Wilhelm - Gesellschaft zur Förderung der 



Wissenschaften. ) 



Mit 7 Textabbildungen. 



(Eingegangen am 1. März 1922). 



Durch unsere Untersuchungen^) steht fest, daß bei Tieren — unter- 

 sucht sind in der Hauptsache Tauben — , die ausschließlich mit ge- 

 schliffenem Reis ernährt werden, schwere Störungen im Zellstoffwechsel 

 auftreten. Die Störungen machen sich in einem stark herabgesetzten 

 Sauerstoffverbrauch sämtlicher Körperzellen geltend. Der Sauerstoff- 

 transport zu den Zellen ist ohne Zweifel durch den herabgesetzten Blut- 

 körperchengehalt und damit des Gehaltes an Hämoglobin vermindert. 

 Außerdem sind aber auch die Oxydationsvorgängs in den einzelnen 

 Gewebszellen stark herabgesetzt. Es lassen sich ohne Zweifel die meisten 

 und vielleicht alle bei der alimentären Dystrophie der Tauben auf- 

 tretenden Erscheinungen von der erwähnten Feststellung der herab- 

 gesetzten Oxydationsprozesse der Zellen aus erklären. Besonders stark 

 ist das Nervengewebe in Mitleidenschaft gezogen. Es ist längst bekannt, 

 daß die Nervenzellen gegen Sauerstoffmangel besonders empfindhch 

 sind. 



Es sei hier noch ganz besonders hervorgehoben, daß das Ein- 

 treten von Störungen häufig frühzeitig daran erkannt werden kann, 

 daß das Orientierungsvermögen der Tiere gestört ist. Die Tauben 

 vermeiden, wenn immer möglich, das Fliegen. Sie fliegen ungeschickt. 

 Läßt man sie gehen, dann bemerkt man, daß ihnen das Aufsuchen eines 

 bestimmten Ortes schAver fällt. Stellt man den Futternapf in einiger 



1) Vgl. Mitteil. I— XV in Pflügers Archiv f. d. ges. Physiol. 118—184. 



