142 V. Riizicka : Über Protoplasmahysteresis 



5. Der Weg der Elektroendosmose und der Kataphorese 

 wäre offenbar gleichfalls zur direkten Bestimmung des Aggregations- 

 grades geeignet, da im isoelektrischen Punkt — wo sich, wie schon 

 erwähnt, das Minimum der Viscosität und das Maximum der Dehydra- 

 tation vorfinden — die elektrische Ladung der dispersen Phase ihr 

 Minimum erreicht. Nach Maßgabe der zu den Elektroden des Über- 

 führungsapparates hinübergewanderten, mit Hilfe der Methode von 

 Kjeldahl zu bestimmenden Eiweißmenge könnte dann auf die Entfer- 

 nung des Zustandes der geprüften Lösung von dem isoelektrischen Punkte 

 geschlossen werden. 



6. Es ist durch Matula und Pauli (1920) bekannt geworden, daß 

 im isoelektrischen Punkt auch die Ausflockbarkeit der Eiweiße ge- 

 legen ist. Die nachstehend zu beschreibende Methode der Bestimmung 

 knüpft an diese Erkenntnis an, indem sie theoretisch auf den zu Beginn 

 dieses Absatzes gesetzten Erwägungen beruht. Sie bezweckt also den 

 Grad der Aggregation der dispersen Phase kolloider Lösungen, die von 

 Geweben oder Säften welcher immer Organismen hergestellt worden sind , 

 durch den Grad ihrer Ausflockungsfähigkeit zu bestimmen. 



III. 



Die Ausflockungsmethode ist sehr einfach . Ich möchte dieselbe 

 an dieser Stelle nur ganz generell beschreiben, indem ich mir die näheren 

 Details für die ausführliche Arbeit zurücklege. Diese Details betreffen 

 sowohl die Ausführung der Methode selbst, als auch ihre Adaptation 

 an verschiedene Objekte. Kontrolliert wurden die mit Hilfe dieser Me- 

 thode gewonnenen Resultate in unseren Versuchen hauptsächlich 

 vermittels der Hydrogenionenkonzentrationsbestimmung, sowie auch 

 vermittels der Feststellung der Löslichkeit und anderen z. B. respiro- 

 metrischen Bestimmungen. Die Resultate zeigen im allgemeinen die 

 beste Übereinstimmung. 



Die Objekte, deren Hysteresis bestimmt werden soll (Organismen, 

 Gewebe) werden entweder mit Hilfe der Tumorenmühle oder durch 

 Zerreiben mit Meersand verkleinert und zerpreßt, der gewonnene Ge- 

 webssaft je nach Notwendigkeit verdünnt, filtriert und zu dem Filtrat 

 96% Alkohol aus einer Bürette tropfenweise zugesetzt. Die Methode 

 ist auch für getrocknete Objekte verwendbar. So habe ich mit ihrer 

 Hilfe z. B. von anderen Versuchen herrührende 8 Jahre alte pulveri- 

 sierte Substanz von bei 60° C getrockneten Entwicklungsstadien des 

 Frosches vom Ei angefangen bis zum ca. 10 Jahre alten Tier mit sehr 

 gutem Erfolge untersucht (siehe Abb.). Dabei ging ich in der Weise vor, 

 daß ich 1 g der Substanz mit 5 ccm destillierten Wassers 5 Stunden lang 

 im Thermostat bei 37 ° C stehen ließ ; darauf durchschüttelte, filtrierte 

 und zentrifugierte ich die Suspension, entnahm der schließlich resul- 



