auf die Verdauung' «ler Kohlenhydrate und der Eiweißstoffe. 



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3 h 45'— 3 h ~50' wurde das Tier bewegt, 



3 h 50' — 4 h 15' Kartoffeln schwarz ge- 

 gefärbt; gefressen winden ca. 15 g, 



4 h 15' — 4 h 30' Bewegung, 



4 h 30'— 5' 1 10' Kartoffeln rot gefärbt; 

 gefressen wurden ca. 6 g, 



5 h 10' — 6 h 10' dauernde Bewegung. 



Dann wurde das Tier getötet und be- 

 handelt wie Meerschweinchen I. 



Die Magensektion ergab: 



Magen stark gefüllt mit grauschwarzer 

 Masse; längs der großen Kurvatur 

 ein schmaler Streifen braungelb. 

 Längsschnitt überwiegend grau- 

 schwarz mit einzelnen gelben Punk- 

 ten ; unten an der großen Kurvatur 

 ein schmaler braungelber Strich. 

 Querschnitt entsprechend (Abb. 3). 



Gewicht des Speisebreies 46 g; derselbe 

 wird in 100 com Wasser aufge- 

 schwemmt und wie bei Meerschwein- 

 chen I weiterbehandelt. 



von 3 h 45'— 3 h 50' Ruhe, 



von 3 h 50'— 4 h 15' Kartoffeln schwarz 

 gefärbt; gefressen wurden ca. 6 g, 



von 4 h 15' — 4 h 30' Ruhepause, 



4 h 30'— 5M0' Kartoffeln rot gefärbt; ge- 

 fressen wurden ca. 6 g, 



5 h 10'— 6 h 10' Ruhepause, 



6 h 10' wird das Tier getötet und wie 

 üblich weiterbehandelt. 



Die Magensektion ergab: 



Deutliche Schichtung von außen zu er- 

 kennen. Längsschnitt: an der gro- 

 ßen Kurvatur zeisiggelbes Band, 

 scharf abgesetzt gegen einen breiten 

 schwarzen Streifen, darüber rote und 

 braune Schicht (Abb. 4). 



Gewicht des Speisebreies 20,0 g. 



Kohlenhydratverdauung. Es wurden gefunden an Traubenzu cker (nach Bertrand). 



Meerschweinchen III (bewegt). 



In 5 ccm der Aufschwemmung 49 mg 

 Traubenzucker, 



auf 46 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet also 980 mg Traubenzucker, 



auf 100 g Kartoffeln berechnet 

 2,130 g Traubenzucker. 



Meerschweinchen IV. 



In 5 ccm der Aufschwemmung 22 mg 

 Traubenzucker, 



auf 20 g Kartoffeln des Speise breies be- 

 rechnet 440 mg Traubenzucker, 



auf 100 g Kartoffeln berechnet 

 2,20 g Traubenzucker. 



Gesamtstickstoff. 



In 1 ccm wurden gefunden (Mikro-Kjel- 

 dahl) 0,00133 g N, 



auf 46 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet also 0,133 g N, 



auf 100 g Kartoffeln des Speise breies be- 

 rechnet 0,2891 g N. 



In 1 ccm wurden gefunden 0,00126 g N, 

 auf 20 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet 0,126 g N, 

 auf 100 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet 0,630 g N. 



Aminostickstoff (Bestimmung nach Sörensen). 



In 20 ccm wurden bei der Titration ver- 

 braucht 1,1 ccm n / 5 NaOH, 

 das entspricht 3,08 mg N, 



auf 46 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet 15,40 mg X, 



auf 100 g Kartoffeln des Speisebreies be- 

 rechnet 33,48 mg N. 



Vom Gesamtstickstoff sind also 

 11,5% formoltitrierbarer Ami- 

 nostickstoff. 



In 20 ccm wurden bei Titration ver- 

 braucht 2,8 ccm n / 5 NaOH, 

 das entspricht 7,84 mg N, 



auf 20,0 g Kartoffeln des Speisebreies 

 berechnet 39,20 mg N, 



auf 100 g Kartoffeln des Speisebreies 

 berechnet 196,0 mg N. 



Vom Gesamtstickstoff sind 31% 

 formoltitrierbarer Amino- 



stickstoff. 



