auf die Verdauung der Kohlenhydrate und der Eiweißstolic 



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Aminostickstoff (Bestimmung nach Sörensen). 



In 20 com wurden verbraucht n / 5 NaOH 

 0,65 ccm, 

 das entspricht 1,82 mg N, 



auf 8,8 gKartoffeln berechnet 4,55 mg N, 



auf 100 g Kartoffeln berechnet 

 51,87 mg N. 



Vom Gesamtstickstoff sind also 

 11,2% formoltitrierbarer Ami- 

 nostickstoff. 



In 20 ccm wurden verbraucht n / 5 NaOH 

 0,4 ccm, 

 das entspricht 1,12 mg N, 



auf 8,3 g Kartoffeln berechnet 2,75 mg N, 



auf 100 g Kartoffeln berechnet 

 33,00 mg N. 



Vom Gesamtstickstoff sind 7% 

 formoltitrierbarer Amino- 

 stickstoff. 



Versuch V. 



Meerschweinchen IX, cf, schwarz-weiß- 

 braun. Gewicht 405 g. 



Nach 30 stündigem Hunger erhielt das 

 Tier von: 



3h — 3h 15' g e ib gefärbte Kartoffeln, es 

 fraß ca. 2 g, 



3*15'— 3 h 20' Ruhe, 



3 h 20' — 4 h rot gefärbte Kartoffeln, es 

 fraß ca. 4 g, 



4' 1 — 4105' Ruhe, 



4 h 05'— 4 n 50' blau gefärbte Kartoffeln, 

 es fraß ca. 6 g, 



4150'— 5 h 50' Ruhe, 



5 h 50' wird das Tier getötet und ge- 

 froren. 



Nach 15 Stunden Sektion des gefrorenen 

 Magens, diese ergibt: 



Noch schöner wie in Fall V, haben wir 

 hier die centrale Einschichtung des 

 letzt aufgenommenen Teils, nämlich 

 Blau in Rot. Auch dieser Fall ist 

 im Sinne von Scheunert als Son- 

 derfall zu betrachten. Die Schich- 

 tung geht aus Abb. 9 hervor. 



Gewicht des Speise breies 11,1 g. 



Er wurde in 50 ccm Wasser aufgenommen. 



Pylorus 



Meerschweinchen X, cf , schwarz-weiß- 

 braun. Gewicht 350 g. 



Nach 30 stündigem Hunger erhielt das 

 Tier von: 



311 — 3h 15' g e ib gefärbte Kartoffeln, es 

 fraß ca. 3 g, 



3 h 15'— 3 h 20' Bewegung, 



3 h 20' — 4 h rot gefärbte Kartoffeln, es 

 fraß ca. 5 g, 



411 — 4h 05' Bewegung, 



4h 05'— 4 h 50' blau gefärbte Kartoffeln, 

 es fraß ca. 2 g, 



4 h 50 — 5 h 50' dauernde Bewegung. 



Die Magensektion ergibt: 



Von außen, in Längs- und Querschnitt 

 eine rotbraune Masse mit vereinzel- 

 ten gelbgrünen Inseln (Abb. 10). 



Gewicht des Speisebreies 9,5 g. 



Er wurde in 50 ccm Wasser aufge- 

 nommen. 



Pylorus 



Längsschnitt 



Längsschnitt 



blau 



m 



rot 



leib 



Querschnitt 

 Abb. 9. 

 Pflügers Archiv f. d. ges. Physiol. Bd. 194. 



braunrot" gelbgrün 



Querschnitt 

 Abb. 10. 

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