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Nous gardions aussi vingt jours les cultures dé viande putréfiée, et 

 ensuite nous ouvrions les tubes et procédions de la même manière. 



.Le résultat a été le suivant : 



1 gramme de blanc d'œuf après dessiccation à l'étuve (37 degrés) 

 pesait gr. 178, soit une perte de gr. 822. Le rapport de 1 gramme à 

 gr. 178 est 5,618. 



Voici les poids restants du blanc d'œuf calculé à 1/2 milligramme près. 



Putrificus. Sporogenes. Perfringens. 



1/10 : ... .. 1/10 .... 0,095 1/10 0,105 



1/25 .... 0,001 J/25 .... 0,1 1/25 0,11 



1/50 .... 0,002 1/50 .... 0,11 1/50 0,12 



1/100. . . . 0,003 1/100. . . . 0,115 1/100. . . . 0,132 



Pour ramener le tout à 1 gramme blanc d'œuf, il faut multiplier, 

 comme nous l'avons vu, par 5,618 : 



Putrificus. Spo7 , oge?ies. Perfrïngens. 



1/10 .... » 1/10 .... 0,5337 1/10 . . . 0,5898 



1/25 .... 0,005(3 1/25 .... 0,5618 1/24. . . . 0,6179 



1/50 .... 9,0116 1/50 .... 0.61798 1/50. . . . 0,67416 



1/100 . . . 0,0258 1/100. . . . 0,64007 1/100 . . . 0,74157 



La viande putréfiée présentait le tableau suivant avec le nombre du 

 perfringens correspondant. 



POIDS SEC MULT. 5,618 , «OMBRE 



1 de Perfringens. 



1 pour 0,085 0,4765 4 p. 100 



2 pour 0,017 0,2640 5 p. 100 



3 pour 0,02 , . 0,11236 10 p. 100 



4 pour 0,01 0,0561 30 p. 100 



apparition du Putrificus . 



5 pour 0,01 0,0561 50 p. 100 



6 pour 0,001 0,0055 70 p. 100 



7 pour 0,0005 0,00028 50 p. 100 



8 pour 20 p. 100 



9 pour .....". 15 p. 100 



10 pour 1 p. 100 



Nous avons fait dans les mêmes conditions la pesée des selles 

 typhiques, ce qui nous a donné : gr. 132 blanc d'ceuf sec, ce qui cor- 

 respond à gr. 74157 de blanc d'œuf non desséché. 



On voit par ces tableaux que le pouvoir de putréfaction du B. putrificus 

 est le plus grand, ensuite viennent B. sporogenes et B. perfringens. Les 

 dilutions ont une certaine importance, mais pas aussi considérable qu'on 

 pourrait le croire. Quant à la putréfaction de la viande, elle est sensible 

 à partir du quatrième et cinquième jour, quand précisément apparaît 

 le B. putrificus. 



