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REUNION BIOLOGIQUE DE BORDEAUX 



Chien 1 cT, 21 kilos, à jeun 4 jours. Prise de sang (SO ce.) dans l'artère 

 fémorale. Repas de viande (580 grammes). Après cinq heures, l'animal est 

 sacrifié par section bulbaire. Recueillir aussitôt 30 c. c. de sang artériel 

 (artère fémorale) .et 50 ce. de sang, dans la veine porte. 



Chien n° 2, ç? , 20 kilos, à jeun 4 jours. Même protocole expérimental. 



Auparavant, je m'étais assuré que, dans les conditions expérimentales 

 où je me suis placé (prise de 50 ce. de sang chez un animal à jeun de 

 20 kilos environ), la saignée ne provoque, par elle-même, aucunes mo- 

 difications, soit quantitatives, soit qualitatives, de l'azote restant, ce 

 qui m'autorise à attribuer à l'absorption intestinale les variations du 

 reste azoté, observées au cours de la digestion. Dans le tableau sui- 

 vant, j'ai réuni les résultais relatifs à ces dernières recherches. 



MILLIGRAMMES I)'AZOTE 



dans 100 cm 3 de sang- 



CHIEN N» 1 



CHIEN $L« 3 



à jeun 



en digestion 1 



à jeun 



en digestion 



sang 

 artère 



fémorale 



sang 



artère 



fémorale 



sang 

 veine 

 porte 



sang 



artère 



fémorale 



sang- 

 artère 

 fémorale 



sang- 

 veine 

 porte 



Azote restant total .... 

 Azote libre titrable au formol 



j Azote ammoniacal .... 



Azote indéterminé 



32,0 



7,5 



6,0 



1,5 



14,3 



10,0 



49,0 

 9,o 

 8,0 

 1,5 



30,0 

 9j5 



36,0 

 12.5 

 10,0 

 2,5 

 29,o 

 14,0 



34,0 

 4,5 

 3,3 

 1,2 



15,7 

 13,8 



55,0 

 8,3 

 6.8 



1,0 



33,8 

 12,9 



60,0 

 13,5 

 11,1 . 

 2,4 

 33.8 

 12,7 



Tout d'abord, on constate, au cours de l'absorption intestinale, une 

 plus-value notable dans le sang artériel de l'azote restant total, due 

 principalement à l'augmentation de l'urée, qui atteint une valeur 

 double, fait qui a été depuis longtemps signalé. 



Mais, en outre, il apparaît, en comparant les corps du reste azoté du 

 sang, avant et après l'absorption : 1° que, dans le sang artériel de l'ani- 

 mal en digestion, la quantité d'azote libre formolisable est un peu plus 

 élevée que dans le sang du même animal à jeun : (Chien n° I, -j- 2 milli- 

 grammes ; Chien n° 2, +3,8 milligrammes); 2°, que la plus-value porte 

 surtout sur l'azote aminé : (Chien n° 1, + 2 milligrammes; Chien n° 2, 

 -f- 3,5 milligrammes). Au cours de la digestion d'un repas de viande, il 

 passe donc vraisemblablement des acides aminés dans le sang arté- 

 riel, en très petite quantité, il est vrai. 



En comparant, chez l'animal en digestion, l'azote restant du sang 

 artériel et du sang portai, on constate que le. sang porte est plus riche 

 en azote restant que le sang artériel : (Chien n° l f -f- 7 milligrammes; 

 Chien n° 2, -f- 5 milligrammes). 



