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pour la cholestérine libre. Eu retranchant le poids trouvé de B, on obtient 

 celui des acides gras totaux C. 



Rappelons que MM. Mayer et Schaeffer ont proposé l'an dernier de combiner 

 la méthode de Kûmagawa et celle de Windaus pour le dosage des acides gras 

 et de la cholestérine totale. 



Dosage des lipoïdes phosphores. — Nous n'avons pas apporté de modification 

 à la technique indiquée dans notre note précédente. 



Évaluation des acides gras. — Si, du total des acides gras obtenus en (C), on 

 retranche ceux qui proviennent de la saponification deséthers de la cholesté- 

 rine (exprimés en acide oléique) etdela saponification de lalécithine (exprimés 

 en acide stéarique), le reste revient aux acides gras préexistant à l'état libre 

 ou à l'état de graisses neutres dans le sérum. 



Le mode opératoire que nous avons suivi pour la formation du com- 

 plexe, nous a été obligeamment indiqué par MM. Mayer et Schseffer. Il 

 ne diffère de celui de Windaus que par une légère modification, qui 

 permet d'obtenir des résultats plus constants. 



Pour sa séparation et sa purification, nous avons employé la centrifu- 

 gation suivie de lavage à l'alcool et à l'éther. Enfin, pour l'éliminalion 

 de la digitonine en excès, la précipitation par l'éther nous a donné de 

 meilleurs résultats que ceux que l'on obtient par les techniques de Win- 

 daus ou de Fraser et Gardner, puisque nous avonspu la retrouver chaque 

 fois intégralement et à l'état pur. 



NOUVELLE MÉTHODE DE DOSAGE DE L'ACIDE LACTIQUE, 



Note de A. Bellet, présentée par L. Grimbert. 



Le dosage de l'acide lactique dans les liquides organiques a toujours 

 laissé à désirer [faute d'une méthode à la fois pratique et précise, Trois 

 difficultés sont à résoudre : 



1° La précipitation rapide et complète des matières albuminoïdes; 



2° L'extraction complète de l'acide lactique par l'éther; 



3° Le dosage proprement dit. 



A. — Nous avons résolu la première difficulté en Irailant directe- 

 ment par le réactif Patein et Dufau le filtrat obtenu après ébullilion 

 prolongée du liquide à analyser. Le traitement par l'acide phospho- 

 tungstique demande au moins deux jours et est assez délicat, car un 

 excès peut redissoudre les acides diaminés (1). 



La précipitation des matières albuminoïdes est si absolue que, dans 

 un liquide peptoné ainsi trailé, nous avons pu y redoser intégralement 



(1) Abderhalden. Handb. der bioch. Arb. Methoden, III, 235, 



