SÉANCE DU 26 AVRIL 



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une quantité d'acide lactique que nous y avions ajoutée, sans passer par 

 l'extraction éthérée qui constitue la deuxième difficulté. 



B. — Extraction éthérée. Comme l'extraction intégrale de l'acide 

 lactique en milieu aqueux est impossible, nous avons concentré, au 

 bain-marie, en consistance sirupeuse, le liquide obtenu après son trai- 

 tement au réactif de Patein et 



qui, ayant été neutralisé, con- 

 tient l'acide lactique à l'état de 

 lactate de soude. 



Nous ajoutons 1 à 2 ce. de 

 SO'H 2 au 1/5 et nous faisons du 

 tout une poudre homogène avec 

 du sable de Fontainebleau. 



Nous la versons dans un étui 

 de Schleicher que nous introdui- 

 sons dans un tube de Soxhlet 

 dont nous avons percé le fond 

 et dont le tube d'écoulement 

 est muni d'un robinet. La lixi- 

 viation qui se fait ainsi goutte 

 par goutte avec de ïéther anhy- 

 dre est bien préférable au si- 

 phonnage. Nous avons toujours 

 retiré 99 à 100 p. 100 de notre 

 acide lactique après moins de 

 trois heures de traitement. 



C. — Dosage. Le résidu de 

 l'extraction éthérée repris par 

 de l'eau distillée peut contenir ^|&'=^§ 

 non seulement de l'acide lac- 

 tique, mais encore de l'acide 

 [3-oxybutyrique, de l'acide oxa- 

 lique, de l'acide succinique, etc. 



Une solution de permanganate à 15 p. 4.000 en présence de SO*H 2 

 transforme l'acide lactique intégralement en aldéhyde éthylique d'après 

 la formule : CrTCHOH — C0 2 H -f O = GH 3 CHO + CO 2 -f- H 2 0, l'acide 

 (ï-oxybutyrique en acétone et l'acide oxalique en CO 2 ; l'acide succi- 

 nique n'est pas touché. Or, de tous ces corps, l'aldhéhyde seule réduit 

 une liqueur argenlique ammoniaco-sodique d'après l'équation : 



2Az0 3 Ag + 2Na0H = 2AzO 3 Na + Ag 2 0-L-H 2 

 et Ag 2 + CH 3 CHO=2Ag4-CH 3 C0 2 H. 



Le problème consiste donc à enlever le plus rapidement possible du 



