1116 RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE 



Sur la présence et la persistance de l'acide cyanhydrique 

 dans quelques graminées des pays chauds, 



par Laurent Raybaud. 



On a déjà signalé la présence de l'acide cyanhydrique dans certaines 

 Graminées telles que le Melica allissima et le Melica nutans ainsi que dans 

 le Melica Magnolii, où il a été récemment observé par Mirande (1). Le 

 Sorgho, d'après Dunstan et Henry (2), en contient des quantités notables 

 à l'état jeune; Treub (3) a montré que. la sécheresse l'y accumule. 

 Maxwel et J. G. Brunnich (4), et Treub ont montré également ensuite 

 que l'engrais azoté en augmente considérablement la production; mais, 

 d'après eux, cette substance nocive disparaîtrait tout à fait à la 

 floraison, ce qui n'est pourtant pas l'opinion des deux premiers 

 auteurs. 



Ayant cultivé en terrain irrigué, c'est-à-dire dans les conditions les 

 moins propres à l'accumulation d'acide cyanhydrique, quelques 

 Graminées des colonies françaises, nous y avons recherché cet acide au 

 moyen du papier picro-sodé de Guignard (5), procédé qui a ensuite été 

 contrôlé par la réaction du bleu de Prusse. 



Pour tous les Sorghos jeunes (26 variétés de la Tunisie, de l'Afrique 

 occidentale et de l'Inde) le papier picro-sodé rougissait fortement quand 

 nous traitions les tiges et surtout leurs extrémités, soit en les pilonnant, 

 soit en employant le procédé de Mirande. Le papier picro-sodé 

 demeurait au contraire toujours jaune quand il s'agissait des racines. 



Les résultats ont été les mêmes pour une Graminée cultivée dans 

 l'Inde, l'Eleusine (E. indxca, E. coracana), et dans laquelle l'acide 

 cyanhydrique, à notre connaissance, n'a jamais été signalé. 



En octobre, le développement de ces plantes, provenant de régions 

 très diverses, présentait sous notre climat, par exception assez froid 

 celte année, de grandes différences. Certaines Graminées n'avaient pas 

 fructifié, d'autres possédaient des épis encore verts, chez d'autres enfin 

 les épis avaient mûri. Ces différences nous ont permis de faire des 

 observations très intéressantes. 



(1) Mirande. Influence exercée par certaines vapeurs sur la cyanogenèse 

 végétale. Comptes rendus de VAcad. des sciences', 12 juillet 1909. 



(2) Dunstan et Henry. Cyanogenesis in plants, Part II, The great millet, 

 Sorghum vulgare Phil. Transactions, Roy. Soc. A. vol., CXCIX. London, 1902. 



(3) Treub. Nouvelles recherches sur le rôle de l'acide cyanhydrique dans les 

 plantes vertes. Annales du jardin botanique de Buitenzorg, vol. III, l re partie, 

 n° 85, 1909. 



(4) Maxwel et Brunnich. Agricullural gazette of. TS.S.W., 2 novembre 1912, 



(5) Guignard. Le haricot à acide cyanhydrique. Revue viticole, 1906. 



