SÉANCE DU 7 JUIN 1239 



auteurs parlent d'un milieu de constitution relativement simple renfer- 

 mant tous les acides aminés et seulement les acides aminés d'origine 

 albuminoïde, tandis que, dans l'article paru dans la Presse médicale, le 

 21 mai, ils indiquent que leur milieu est fortement azoté, phosphore, 

 soufré, hydrocarboné. En quatre jours, du 17 au 21 mai, la composition 

 de leur milieu a changé. 



11 ne présente donc pas les avantages d'un milieu chimiquement 

 défini qUe lui attribuaient les auteurs, puisque l'on ne connaît ni le 

 nombre ni la quantité des produits qu'il renferme. Ce n'est même plus 

 le produit de l'hydrolyse des matières albuminoïdes, puisqu'il renferme 

 de la nucléine. 



La deuxième remarque est la suivante : 



Les produits d'hydrolyse des matières albuminoïdes peuvent constituer 

 in toto de bons milieux de culture pour les microorganismes, mais il 

 est utile d'indiquer, ainsi que je l'ai fait antérieurement (1), la nature de 

 l'albumine hydrolysée. On sait, en effet, que les diverses matières albu- 

 minoïdes sont caractérisées dans les produits d'hydrolyse par le nombre, 

 la quantité et la nature des acides aminés et des autres produits qu'elles 

 fournissent. Les produits d'hydrolyse des albuminoïdes peuvent 

 présenter des avantages si l'on veut, comme le font la plupart des bacté- 

 riologistes, injecter les corps microbiens ou la culture totale aux animaux, 

 parce que ces produits sont moins toxiques que les peptones, qu'ils ne 

 produisent pas de modifications de la pression ni de la coagulation du 

 sang. Si l'on veut étudier la biologie des microbes, les milieux nutritifs 

 constitués par les produits d'hydrolyse des albuminoïdes ou simplement 

 par la totalité des acides aminés peuvent être très utiles pour orienter 

 les recherches. 



Si le microbe ensemencé sur des produits d'hydrolyse se développe, 

 il y a des chances pour que le milieu soit trop complexe ; dans ce cas on 

 peut procéder par la méthode analytique et voir si les acides mono- 

 aminés seuls ne suffisent pas à sa nutrition, ensuite on cherchera dans 

 cet ensemble lesquels de ces corps sont indispensables. 



Si le microbe ne se développe pas ou ne conserve pas ses propriétés 

 biologiques sur les produits d'hydrolyse, c'est que le milieu est trop 

 simple; dans ce cas, il faut chercher quels sont les matériaux indispen- 

 sables à la culture et à la conservation des propriétés biologiques. 



(1) Albert Frouin. Influence des phosphates sur le développement des micro- 

 organismes dans les milieux non albuminoïdes. Comptes rendus de la Soc. de 

 Biologie,X. LXVIII,p. 801, 1910. 



