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aux serins. Cette pâte, ainsi préparée, se conserve toute 

 l'année sans se gâter, pourvu qu'elle soit mise dans un en- 

 droit sec. 



Quand on désire instruire un jeune canari avec le flageolet 

 oula serinette, on le met particulièrement huit ou quinze jours 

 après qu'il mange seul, et dès qu'il commence à gazouiller, 

 preuve certaine que c'est un mâle ; il faut aussi qu'il jouisse 

 dune bonne santé. On le sépare des autres, et on lui donne 

 pour prison, pendant les premiers huit jours, une cage 

 couverte dune toile fort claire; on le place alors dans une 

 chambre éloignée de tout autre oiseau , en sorte qu'il ne 

 puisse entendre aucun ramage , et on joue l'air qu'on veut lui 

 apprendre de la manière que j'indiquerai ci-après. On doit 

 observer que si c'est un flageolet , il faut que les tons ne soient 

 pas trop élevés. Quinze jours après , on remplace cette toile 

 claire avec une serge verte ou rouge très-épaisse, et on le 

 laisse dans cette situation jusqu'à ce qu'il sache parfaite- 

 ment son air. Lorsqu'on lui donne sa nourriture , qui doit 

 être pour deux jours au moins , on doit ne le faire que le 

 soir, et jamais pendant le jour, afin qu'il ne soit pas distrait 

 et qu'il apprenne plus promptement sa leçon. Un prélude 

 et un seul air choisi sont sufûsans pour sa mémoire ; car un 

 plus grand nombre et même un air trop long le fatiguent, et 

 il les oublie facilement. Ces oiseaux n'ont pas la même apti- 

 tude à s'instruire ; les uns se déclarent après deux mois , il en 

 faut à d'autres plus de six. On ne doit pas croire qu'il résul- 

 tera d'un grand nombre de leçons des progrès plus rapides; 

 au contraire , l'on fatigue l'écolier et l'on finit par le dégoûter. 

 Cinq ou six leçons par jour suffisent pour son instruction : 

 on en donne deux le matin en se levant, quelques-unes vers 

 le milieu du jour, et deux le soir en se couchant. Il profite 

 plus de celli îS du matin et du soir, que des autres, parce 

 qu'alors il a moins de dissipation, et retient plus aisément 

 ce qu'on lui apprend. L'air doit être répété chaque fois, au 

 moins neuf ou dix fois de suite , sans aucune répétition du 

 commencement ou de la fin. Il ne faut pas instruire deux 

 oiseaux à la fois dans la même chambre , et encore moins les 

 tenir dans la même cage. Si l'on se permet cette réunion, ce 

 ne peut être que pour peu de temps; et aussitôt que l'un des 

 deux commencera à se déclarer, on doit alors les séparer 

 promptement, et les éloigner l'un de l'autre de manière qu'ils 

 ne s'entendent pas; sans quoi ils rompront réciproquement 

 leur chant. Tous les serins ne sont pas susceptibles d'une pa- 

 reille instruction; les beaux jonquilles sont trop délicats et 

 n'ont pas la voix assez forte ; un mâle serin hlanc ou un gris 

 (/ueue blanche de bonne race , sont ceux qui ont le plus de 

 disposition. 



