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K.ais , comme je l'ai déjà dit plusieurs fois, cette nourriture e?t 

 ])our eux un poison lorsqu'elle n'est pas mélangée avec d'au- 

 tres, et surtout en petite quantité. Enfin, il faut que toutes 

 ces graines ne soient pas trop nouvelles, et qu'elles aient res- 

 sué en tas et jeté leur feu ; sans cela on les expose à des ma- 

 ladies dont souvent on ignore la vraie cause. 



Quand les serins sont accouplés, on leur donne , outre ces 

 graines, un morceau d'échaudé ou de biscuit dur, surtout 

 lorsqu'on s'aperçoit que la femelle est prête à pondre. On 

 leur donne encore, pendant les huit premiers jours, beau- 

 coup de graine de laitue ; cela les purge. 



Le temps le plus difficile pour gouverner les serins , est 

 celui où ils ont des petits. La veille où ils doivent éclore, qui 

 est le treizième jour que la femelle couve, on change le sable 

 fin et tamisé qu'on a eu la précaution de mettre dans leur 

 cabane dès le moment qu'on les y fait entrer. Cette précau- 

 tion est utile , parce que , si la femelle pond dans le bas de 

 sa cabane, ce qui arrive quelquefois, lœuf n'est point en- 

 dommagé : en outre , comme il lui arrive souvent d'enlever 

 avec elle les petits nouveau-nés , lorsqu'elle sort du nid trop 

 vivement, ceux-ci tombant sur un sable fin passé au tamis ( , 

 ne se blessent point. Le sable changé , on nettoie les bâtons ; 

 on remplit l'auget de nouvelle graine , après avoir ôté l'an- 

 cienne ; on leur met de l'eau fraîche dans leur plomb bien 

 nettoyé; et tout cela pour ne point les tourmenter dans les 

 premiers jours. On leur donne encore une moitié d'échaudé 

 dont la croûte de dessus est ôtée, et un petit biscuit, le tout 

 bien dur, parce que si l'un ou l'autre étoit tendre , ils en 

 mangeroient beaucoup et pourroienl s'étouffer. Tant que cet 

 aliment dure , on ne leur donne point d'autres douceurs : ce- 

 lui qui succède est une espèce de pâle composée d'un quar- 

 tier d'œuf dur , blanc et jaune , haché fort menu, et un mor- 

 ceau d'échaudé sans sel, imbibé d'eau; le tout pressé dans 

 la main , on le pose sur une petite soucoupe , et on met dans 

 une autre de la navette qu'on aura trempée dans l'eau, ou 

 plutôt à laquelle on aura fait jeter un bouillon pour lui ôtar 

 sa force et son âcreté : c'est la meilleure nourriture qui leur 

 convient à celle époque. Un morceau de pain blanc, humecté 

 cl pressé dans la main , est pour eux une nourriture moins 

 substantielle que l'échaudé , mais elle les empêche de deve- 

 nir gras pendant leur ponte. Selon moi et beaucoup de cu- 

 rieux , le biscuit sucré doit être rejeté , il les échauffe trop , 

 et ceux qu'on nourrit ainsi font souvent des œufs clairs , ou 

 des petits foiblcs et trop délicats. On leur donne en outre de 

 la verdure , nîais en petite quantité , telle que du mouron , 

 au séneçon , et à défaut de ces plante, un cœur de Jaitu? 



