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deux bractées. On en connoît quatre espèces $ dont lès deux 

 plus importantes à citer sont : 



Le Sésame d'Orient, figuré pi. P. 21 , qui a les feuilles 

 ovales, oblongues et entières. Il est originaire de Plnde,mais 

 se cultive de toute ancienneté en Syrie, en Egypte et dans 1< s 

 conlrées voisines. On mange ses semences , qui ont une 

 ligne de diamètre , cuites dans du lait , comme le millet ; ou 

 les mange aussi grillées au four ou en galettes pétries avec 

 du beurre ou de l'huile. C'est un aliment fort nourrissant 

 et assez agréable, que les enfans surtout recherchent beau- 

 coup. On tire aussi de ces semences , par l'expression , ou 

 par le moyen de l'eau bouillante , une huile presque aussi 

 bonne que celle de l'olive, dont on se sert pour assaisonner 

 les alimens et brûler dans les lampes, et qui, comme celte: 

 de ben , ne se fige jamais. Les Egyptiens se servent de la 

 plante en fomentation pour la pleurésie et pour exciter les 

 règles. 



Le sésame croît dans les terrains les plus secs et les plus 

 arides, et donne ses semences en très-peu de mois ; aussi 

 est-il très-précieux aux habitaus des pays où il croît. Ou 

 l'appelle jugoline dans quelques cantons. 



Le Sésame de l'Inde a les feuilles ovales, lancéolées , les 

 inférieures trilobées, les supérieures entières, et la tige 

 droite. Il croît dans l'Inde, d où il a été apporté en Afrique 

 et en 'Amérique, où on le cultive dans quelques jardins. Il 

 s'élève beaucoup plus que le précédent, et pousse de nom- 

 breux rameaux; mais ses graines sont Ires-fines. Dans nos 

 colonies, on abandonne généralement sa culture aux nègres, 

 qui mangent ou tirent de l'huile de ses graines. J'en aigoûié 

 des galettes en Caroline, et les ai trouvées très-délicates; il 

 est vrai qu'elles étoient faites avec des semences fraîches, et 

 pétries avec du sucre et du beurre. Ces graines rancissent 

 facilement-, et un mois après la récolte elles ne sont plus 

 bonnes qu'à faire de l'huile à brûler. (B.) 



SESAIVIE. V . Camomille. (ln\) 



SESAMOÏDES. Genre de plantes établi parTournefort , 

 el réuni aux Résédas par Linnœus. (B.) 



SESAMOÏDES. Deux plantes sont indiquées p?.r Dios- 

 coride sous ce nom. L'une est le grund sesamoïdes, el I 

 conde, le petit sesamoïdes. Voici comment elles sont Récrites 

 par Dioscoride; mais faisons observer avant, que dans les 

 divers exemplaires de cet auteur , sesumis el sesamites soûl se- 

 nonymes de sesamoïdes. 



«Les habitansdAntycire appellent \t grand sesamoïdes .hel- 

 lébore, parce qu'ils le mêlent avec L'hellébore blanc quand il'. 

 veulent purger une personne. IL est semblable à Verigeron 



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