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on en a vu plusieurs exemples frappans dans des mammifères 

 domestiques , parce que la substance calcaire qui en fait la 

 base , passant daus le lait , ne contribuèrent plus à la forma- 

 tion et à 1 entretien de cette matière solide. 



Le climat dans lequel ces animaux se trouvent places, peut 

 aussi déterminer le propriétaire à avancer ou à reculer l'é- 

 poque du sevrage , dans les mêmes espèces ; puisqu'on re- 

 marque qu il contribue à les développer plus tôt ou plus 

 tard. Ainsi , cette époque doit varier du midi au nord de la 

 France , d'après l'influence de la température habituelle. 



Le sevrage peut encore devenir nécessairement forcé et 

 précipité par quelque accident survenu à la mère , et qui 

 corrompt , diminue , ou fait tarir le lait. Dans ce cas , il 

 exige les plus grandes précautions, à l'égard des sujets , lors- 

 qu'ils sont très-jeunes, surtout , pour éviter le passage prompt 

 de l'aliment liquide à l'aliment solide* 



Afin de préparer insensiblement, les jeunes animaux au 

 sevrage , et ne porter aucune atteinte à leur développement 

 et à leur embonpoint , par une transition brusque , il faut , 

 dès que la mastication peut se faire cbez eux , placer à leur 

 portée les alimens les plus doux , les plus faciles à digérer , 

 les plus nourrissans et les plus succulens , tels que , pour les 

 herbivores , l'eau blanche , le son le plus fin et le plus fari- 

 neux , les graines les plus substantielles et les plus tendres , 

 comme celles des graminées et des légumineuses concassées 

 et ramoiiies , les racines les plus riches en principe sucré , 

 comme celles de la betterave , de la carotte et du panais , 

 plutôt cuites que crues, le foin le plus fin et le plus délicat , 

 et par-dessus tout 1 herbe fraîche, qui est encore ici la nour- 

 riture la plus convenable et la moins coûteuse, toutes les 

 fois qu'on peut se la procurer abondamment et de qualité 

 convenable. A l'égard des carnivores, le sang et les chairs les 

 plus tendres et les plus réduites sont à préférer à tout autre 

 aliment. Dans tous les cas , une fausse économie occasione 

 une véritable perte ; mais il faut bien prendre garde aussi 

 que les animaux n'avalent plus de substance qu'ils n'en 

 pourroient digérer, et ils doivent en prendre peu à la fois 

 et souvent. 



Il faut aussi varier leur nourriture , autant qu'on le peut , 

 et la renouveler souvent , afin d'exciter leur appétit ; et l'eau 

 fraîche , qui devient essentielle dans ce cas , ne doit jamais 

 leur manquer. 



11 convient encore de séparer, momentanément d'abord, 

 les petits et les mères , lorsqu'on a cru devoir les laisser en- 

 semble après leur naissance ; d'augmenter graduellement la 

 durée de la séparation j de les habituer à ne plus se voir dans 



