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Cet arbre ne porle de fruit que lorsqu'il est dans un âge 

 avancé. Sa croissance est lente. Son bois est le plus dur des 

 bois des grands arbres de la France ; il a la fibre homogène , 

 et un grain fin qui reçoit bien le poli; aussi est-il recherché 

 par les menuisiers , les tourneurs , les ébénistes et les machi- 

 nistes. On l'emploie à monter des outils , à faire des verges 

 de fléau , des vis de pressoir, des cylindres, des poulies et 

 toutes les parties de machines sujettes à frottemens. Il de- 

 mande à être travaillé très-sec. Donovan croît que l'acide du 

 fruit de cet arbre diffère de l'acide malique. 



Le cormier croît naturellement dans les parties chaudes 

 de l'Europe. Cet arbre est très-peu cultivé ; il vient partout, 

 et dans un bon terrain il s'élève à la hauteur des plus grands 

 arbres ; il acquiert quelquefois jusqu'à six et même neuf 

 pieds de grosseur ou circonférence. On le multiplie au 

 moyen des semis faits dans les jardins ; et il se reproduit lui- 

 même dans les forêts par son fruit dont la graine germe fa- 

 cilement. On le greffe avec succès sur l'aubépine (cratœgus 

 oxyacantha ). Les greffes doivent être faites en fente et à très- 

 basses tiges, et on doit supprimer, les premières années , 

 toutes les branches latérales. Cette espèce offre plusieurs va- 

 riétés. On appelle cormier franc celui qu'on trouve commu- 

 nément dans les haies et les enclos. Lécorce et le fruit du 

 cormier sont astringens. On emploie extérieurement le fruit 

 réduit en poudre comme dessiccatif. 



Le Sorbier sauvage, le Sorbier des oiseleurs , Sorlus 

 aucuparia , Linn. ; vulgairement le cochène , Y arbre à grives , 

 a une tige droite qui s'élève plus ou moins , selon le site et 

 le climat ; elle est peu élevée dans les Alpes , plus haute dans 

 quelques parties de l'Europe où on laisse croître ces arbres, 

 ettrès-élevée quand l'arbre est greffé sur le cormier. L'écorce 

 du sorbier sauvage est lisse et grise , mais de couleur purpu- 

 rine dans sa jeunesse. Ses feuilles ^ailées avec impaire , sont 

 composées de dix-sept ou de dix-neuf folioles longues, étroites, 

 terminées en pointe aigiie , fortement en scie à leurs bords, 

 et lisses des deux côtés ; au printemps, les feuilles des jeunes 

 arbres sont blanches en dessous, mais cette blancheur dispa- 

 roît au mois de juin. Les fleurs et les fruits offrent le plus 

 joli coup d'œil. Les fleurs sont blanches, réunies en gros pa- 

 quets comme en ombelles à l'extrémité des rameaux; elles 

 paroissent au mois de mai. Les fruits ont beaucoup d'éclat 

 dans leur maturité. Ce sont des petites baies rondes, d'un 

 rouge très-vif , et qui , par leur réunion , forment des grappes 

 charmantes. Ces fruits , dont les oiseaux sont très-friands , 

 restent attachés à l'arbre pendant les premiers mois de 



