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thères oblongues et sillonnées ; un ovaire supérieur très- 

 petit , et un long style couronné par trois stigmates capillai- 

 res. La semence est nue , solitaire et à trois côtés. 



Les genres Iria,Pycrée, Abildgaardie et Papyrier, ont 

 été établis à ses dépens. Il paroît que celui appelé Artbros- 

 tyle par R. Brown doit lui être réuni. 



Les espèces les plus intéressantes de ce genre sont : 

 Le Souchet long ou odorant , Cyperus longus , Lînn. 

 racine longue et charnue , ayant une odeur de violette ; à 

 chaume feuille, et à trois pans ; à feuilles longues, roides, et 

 terminées en pointe ; à fleurs en ombelle feuillée , surcom- 

 posée; à pédoncules nus; à épis alternes et formés d'épillets 

 rouges , grêles et horizontaux. Il croît dans le midi de la 

 France et aux environs de Montpellier. On le trouve même 

 dans la prairie de Gentilly, près de Paris. Il fleurit en août et 

 septembre. Les parfumeurs font macérer sa racine dans le 

 vinaigre , la font ensuite sécher , et la réduisent en poudre 

 qu'ils emploient dans leurs parfums. 



Le Souchet rond , Cyperus roiundus , Linn. , à chaume 

 triangulaire , presque nu ; à ombelle décomposée ; à épillets 

 alternes , linéaires et rougeâtres. Sa racine a presque la 

 même odeur que celle du souchet long ; elle est ovale , grosse 

 comme un œuf de pigeon,, striée ou en anneaux , rousse en 

 dehors , et son parenchyme est blanc et friable. On la tire 

 des marais de Syrie et d'Egypte. Il y a une espèce de scirpe 

 qui porte aussi le nom de souchet rond. C'est le scirpus mariti- 

 mus de Linnseus ; mais sa racine est à peine aromatique. 



Le Souchet comestible , Cyperus esculentus , Linn. , à ra- 

 cine tubéreuse; à chaume nu et triangulaire; à fleurs* en om- 

 belle feuillée ; à épillets roussâtres. Cette espèce vient spon- 

 tanément en Languedoc ; ses racines sont composées de fibres 

 auxquelles sont attachées des tubercules ovales ; elles sont 

 brunes en dehors , blanches en dedans , tendres , farineuses 

 et d'un goût agréable. On les mange. 



Le Souchet papyrier , ou a papier , Cyperus papyrus ? 

 Linn. , figuré pi. P. 22 de ce dictionnaire , a une tige trian- 

 gulaire et nue , qui diminue de grosseur en s'élevant ; un iri- 

 volucre plus court que l'ombelle , et à huit feuilles, dont l^s 

 quatre extérieures sont plus larges; une ombelle universelle , 

 composée de rayons presque égaux, très-nombreux, et ençaî- 

 nés à la base ; une involucelle à trois feuilles , et de la lon- 

 gueur de l'involucre ; des ombellules formées de pédoncules 

 très-courts et ternes, qui portent des épillets alternes, sim- 

 ples et en alêne : tels sont les caractères qui distinguent 

 cette espèce qui a été jadis si célèbre ; c'est' le fameux 

 papyrus d'Egypte , dont les anciens faisoient le papier sur 



