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k dans les narines où son mouvement est accéléré par les 

 u fibres annulaires, au point de soulever la valvule et d'aller 

 «c distendre les deux poclies placées au-dessus. Une fois dans 

 « les poches, l'eau peut y rester jusqu'à ce que l'animal veuille 

 « produire un jet. Pour cet effet, il ferme la valvule , afin 

 u d'empêcher cette eau de redescendre dans les narines, et 

 « il comprime avec force les poches par des expansions mus- 

 « culaircs qui les recouvrent; contrainte alors de sortir par 

 u l'ouverture très-étroite en forme de croissant (dans les 

 « dauphins et les marsouins , mais cet orifice est double dans 

 « les baleines') , elle s'élève à une hauteur correspondante à 

 « la force de la pression ». Leçons d'Anal, comp. , tom. u > 

 pag. 675 et sq. 



Voilà donc ce qui a mérité à ces animaux le nom de souj- 

 fleurs. Les grosses baleines ayant une force considérable , 

 lancent deux épaisses colonnes d'eau à plus de quarante pieds 

 de hauteur avec un bruit terrible, et lorsque de légères bar- 

 ques s'approchent pour attaquer un de ces animaux mons- 

 trueux déjà harponné , elles risquent d'être remplies et sub- 

 mergées à l'instant par la chute des eaux que lance le cétacé. 

 Le matelot courageux brave l'onde , pousse au monstre , et 

 d'un bras vigoureux lui ouvre largement le flanc avec sa lance. 

 Dans les lieux où les baleines vivent rassemblées, comme 

 dans les mers du Nord et sur les côtes de Groenland ou de 

 l'Islande, on aperçoit de loin, sur la plaine des mers, de 

 nombreux jets d'eau qui retombent en bruines épaisses. 

 Elles annoncent aux navires pêcheurs l'abondance et de ri- 

 ches captures, comme nous le décrivons en détail aux mots 

 Baleine, Cachalot, etc. : on pourra les consulter, (virey.) 

 Voyez, pour la description des évenls , l'article Cétacé , 

 et surtout l'article Mammifères (Organisation), tome 19 , 

 page 107. 



On donne encore ce nom à la Baleinoptère rorgual, 

 au DelphinaptÈRE senedette de Lacépède ( Voyez Se- 

 kedette), et à I'Hyperoodon butskopf. {V. Dauphin, 

 tome 9, page 176.) (desm.) 



SOUFRE {Sulphurtiaihum, Wall. , Gmel. ; Soufre, Rome- 

 e-l'lsle, Bergm. ; Soufre natif , de Born; Schivefel, Wern. \ 

 ulphur, James. ; Sulphur des Latins, Thèion des Grecs.). Sub- 

 stance minérale inflammable , qui répand , en brûlant , une 

 flamme accompagnée d'une fumée blanche très -odorante , 

 suffoquante, piquante et pénétrante ; cette fumée est du gaz 

 acide sulfureux. Lorsque le soufre est pur, il ne reste aucun 

 résidu après sa combustion , et il produit d'autant plus de gaz 

 qu'on le faii brûler plus lentement. Lorsqu'il brûle rapide- 



