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wöhiüicli dazu verwendet, sie war zweimal grösser. Der 

 Deckel war mit Schrauben festgemacht und jede der- 

 selben versiegelt, die Kiste in ein geleimtes Tuch ge- 

 wickelt und dieses ebenfalls versiegelt, um einen Betrug 

 während des Transportes unmöglich zu machen (!). Die 

 Kiste war mit Heu gefüllt, jedes Ei in Papier gewickelt, 

 von einei' dicken Lage Watte imigeben. 



Nach 36 Stunden Ruhe, nachher auf den Rath des 

 Absenders während einer halben Minute in Wasser von 

 30" Wärme getaucht, dann sorgfältig abgerieben, wurden 

 die Eier den 24. Mai, Abends, der Henne unterlegt. 



Während der Brutzeit fiel die äussere Temperatur 

 bedeutend ; es war während mehrerer Tage kalt , bis 

 den 17. Juni nach 24 Tagen Brutzeit das Ausschlüpfen 

 kam. Die Erfahrung lehrte mich Geduld haben, besonders 

 wenn während der Bebrütung kaltes Wetter eintrat, denn 

 ich sah vor einigen Jahren eine Brut erst nach 25 Tagen 

 im Februar ausfallen. Den 17. Juni Morgens war ich 

 angenehm überrascht, das Piepen von Jungen zu hören 

 und fand 7 schöne und kräftige Hflhnlein von grauer 

 Farbe, die sich mehr oder weniger ins Aschgraue zog. 

 Mit dem Resultate konnte ich ordentlich zufrieden sein, 

 wenn man die lange Reise von Strassburg nach Lausanne 

 und Oron bedenkt. 



Heute, den 24. August, sind meine Zöglinge zehn 

 Wochen alt, befinden sich ohne natürliche Muttter, nur 



durch eine künstliche erzogen, sehr wohl, und wiegen 

 bereits 700 Gramme. Im Alter von 4 Wochen jedoch 

 starb ein Stück und ein anderes brach aus unbekannter 

 Ursache beide Beine, die ich dann aber mit Stäbchen und 

 Verband gänzlich wieder heilte. Dieses ist etwas kleiner 

 geblieben, wird sich aber bald wieder nachgemacht haben. 

 Ungeachtet des regnerischen Sommers und der plötzlichen 

 Aenderung der Temperatur dieses Jahres haben die Hühn- 

 chen nicht gelitten. 



Dies ist also doch eine sehr kräftige Race, welche 

 j mehr als jede andere unser so veränderliches Klima er- 

 I tragen wird. Der Wuchs soll dem der Cochins und 

 I Brahmas ähnlich sein, von welchen sie abstammen : der 

 ( Körper ist abgerundet, breit ; der Rücken und die Brust 

 mit einem schönen Schwarz und Weiss getäfert, von 

 schönem Aussehen : Kopf nett, beweglich auf einem 

 schön gebogenen Halse ; die Beine von einem schönen 

 Citrongelb, gänzlich nackt, stark, mit 4 langen 

 Zehen. Mit einem Worte, dies ist eine der nettesten und 

 der zutraulichsten Gefiügelarten, die ich gesehen habe. 

 Sie suchen mit Begierde lusecten und Gewürm und 

 können der Landwirthschaft einen werthvollen Dienst 

 leisten. Bezüglich des Geschlechtes kann ich bei meinen 

 jungen Zöglingen noch keinen Unterschied machen, be- 

 absichtige aber später Ausführlicheres über die Vor- und 

 Nachtheile dieser schönen Race mitzutheilen. 



--m'yc^i' 



Die P u t e 11 z u c h t. 



Wo trockene, grosse und gesunde Ställe vorhanden 

 sind, die Zeit zur Abwartung und Pflege nicht fehlt, ein 

 geschützter Grasgarten nicht mangelt, lohnt sich die 

 Putenzucht und ist nicht so mühsam und von so wenig 

 Erfolg gekrönt, wie man immer glaubt. 



Die Pute an und für sich ist eine treffliche Brüterin 

 und kann sogar im Februar oder März, ehe sie legt, zum 

 Brüten gezwungen werden. Zu diesem Zwecke sucht man 

 sich je nach Bedarf drei bis vier der leichtesten Put- 

 hennen aus, rupft diesen einige Federn vom Bauch, macht 

 ihnen an einem dunklen Ort ein Nest zurecht, legt zwei 

 bis drei Hühner- oder Porzellaneier hinein, setzt nun die 

 Pute darauf und deckt einen Korb darüber, falls man 

 nicht verschliessbare Brütkasten für ihre Grösse besitzt. 

 Anfangs wird Frau Pute ivohl einige Zeit stehen, aber 

 nach Verlauf von zwei Tagen sitzt sie meist so fest, 

 dass man ihr einige zwanzig Hühnereier unterlegen 

 kann. 



Da aber die Pute nicht allein ein sehr dummer, 

 sondern auch sehr plumper Vogel ist, müssen die Schalen 

 der Eier recht fest sein und lässt man zu gleicher Zeit 

 gern eine Haushenne brüten, die die angepickten Eier 

 zum Ausschlüpfen erhält. Hört die Puthenne piepen im 

 Ei, so setzt sie sich aus Liebe nicht selten so fest, dass sie 

 die kleinen Hühnchen noch im Ei erdrückt und die Brüt- 

 resultate dadurch sehr beeinträchtigt werden. Ohne Schaden 

 für das Thier kann man es zweimal hintereinander brüten 

 lassen, nur muss man darauf halten, dass es täglich 

 reichlich und gute Nahrung zu sich nimmt. Die Pute ist 

 bei ihrer Arbeit oft so eifrig, dass sie ihr Nest nicht 

 von selbst verlässt, ja sich schliesslich vor dasselbe hin- 

 setzt, ohne auf die neben ilu- stehenden Leckerbissen zu 

 achten. Man rauss sie darum immer wieder zum Fressen 

 anregen und am Ende ihr Nahrung in den Hals stopfen, 

 damit sie nicht schwacji wird. Es kommt sonst nicht selten 



vor, dass sie vor Hunger und Ermattung auf den Eiern 

 stirbt. 



Eine Puthenne, die brüten musste, legt auch nach 

 einiger Zeit noch ihre Eier. Es ist durchaus falsch, wenn 

 man behauptet, ihr Eierstock verkümmere oder verln'enne 

 innerlich. Eine meiner Puthennen legte bereits vier 

 Wochen nach dem erzwungenen Brütgesehäft. 



Haben die Tliiere einmal mit Eierlegen begonnen, 

 so fahren sie fleissig darin fort und zeigen nach fünfzehn 

 bis zwanzig Eiern Lust zum Brüten. Zweijährige Hennen 

 und Hähne sind zur Zucht am kräftigsten, doch habe ich 

 von einjährigen auch recht gute Resultate erzielt. Ein 

 Hahn genügt zu sechs bis acht Hennen. Müssen zwei 

 Hähne gehalten werden, so gibt es olt Zank und Streit 

 auf dem Hühnerhofe, da die Eifersucht der Thiere gross 

 ist. Man thut dann gut, einen Hahn stets eingesperrt zu 

 halten und jeden Mittag damit zu wechseln. Ist die Lege- 

 zeit vorüber, so wird ein Hahn abgeschafft. Nach Mariot- 

 Didieux, einem berühmten Federviehschriftsteller Frank- 

 reichs, soll allerdings ein einziger Hahntritt genügen, um 

 sämmtliche Eier einer Henne für die Legezeit zu be- 

 fruchten. 



Die Puteneier zeichnen sich durch Grösse und Nahr- 

 haftigkeit vor den gewöluilichen Hühnereiern aus. Ausser- 

 dem haben sie eine bedeutend härtere Schale und sind 

 darum vorzüglich in ihrer Dauerluiftigkeit. Meist legen 

 die Putliennen noch einmal im Herbst, wenn sie die 

 Jungen gehen lassen. Während ich nun die überflüssigen 

 Eier der" ersten Legeperiode zum Brüten verkauft luabe, 

 sammelte ich die der zweiten Periode so frisch als möglich 

 in einer Kiste, wo sie in Seide sorgfältig verpackt wur- 

 den, so dass sich keines berührte. Die Eier waren noch 

 um Ostern herum vollständig frisch und von gutem Ge- 

 schmack: sie waren natürlich vor Frost geschützt. 



