40 DET BIOLOGISKE SELSKAP 



f. eks. i flere av mine tilfælder 12 — 13%, mens de første 50 — 

 100 cm^ sjelden har indeholdt mere end knapt 1 %. 



Den hittil gjængse forklaring paa dette forhold er tildels 

 naiv, gaar ut paa, at fløten avsættes i de større kjertelutførsels- 

 ganger og derfor først kommer ut imot slutten av melkningen, 

 likesom fettet antages at klæbe fast til epitelcellerne og først 

 fjernes ved den stadig gjentagne mekaniske irritation. 



Sammen med mine medarbeidere assistenterne Lalim og 

 Fridrichsen samt stipendiat Grande har jeg foretat endel under- 

 søkelser over dette fænomen, forsøkene er endnu ikke avsluttet. 



Det viste sig, at ved 3 ganges melk ning om dagen blev 

 fettprocenten ikke større end ved 2 ganges melkning, heller ikke 

 ved en særlig sterk massage av juret henimot melkningens 

 slut, hvad man dog skulde ventet, om ovennævnte forklaring 

 paa grunden til fettprocentens stigning mot melkningens slut hadde 

 været rigtig. 



Med 4 kjør blev der foretat bestemmelse av fettprocenten i 

 de enkelte portioner melk ved hver melkning, naar melken blev 

 melket ut i 6 — 9 portioner ; efter 3 — 4 dages fuldstændig melk- 

 ning gik man over til at spare ca. 1 liter melk i juret morgen 

 og aften; man maatte da faa større fettprocent i den første por- 

 tion ved ufuldstændig melkning end ved de foregaaende dages fuld- 

 stændige melkning, om fettet paa rent mekanisk maate skulde 

 bli tilbakeholdt i kjertelgangene. Nogen saadan forøkelse i fett- 

 indholdet fandt ikke sted, hvad der berettiger mig til at anse 

 ovennævnte forklaring paa den større fettmængde i de sidste 

 portioner for urigtig. Et par av de samme kjør lot man der- 

 efter kalven patte før hver melkning morgen og aften, 2 — 3 liter 

 hver gang; kurven for fettindholdet i den derpaa uttrukne melk, 

 <lelt i portioner som før, forholdt sig fuldstændig som kurverne 

 ved udelukkende melkning, hvad der ialfald gjør det sandsynlig, 

 at den hos praktikere gjængse anskuelse er urigtig, at kalven 

 formaar at suge ut den feteste melk ved begyndeisen av pat- 

 ningen. 



1 



