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Influence du régime alimentaire sur la morphologie 

 de la cellule hepatique de la souris blanche, 



par R. Noël. 



I. La morphologie de la cellule hépatique dépend étroitement 

 du régime alimentaire. Les travaux de R. Heidenhâin, Afanasiew, 

 Langley, Baum, Mozseik, Cohn, Altmann, Boehm et Asher, Lou- 

 kianow, Gilbert et Jomier, Fiessinger, Berg, etc., ont fixé ces 

 modifications chez les Batraciens et chez certains Mammifères. 

 Nous nous proposons, dans la présente note, de résumer les résul- 

 tats obtenus par nous à ce sujet chez la Souris blanche. 



II. Des Souris blanches, d'âge et de poids à peu près identiques, 

 ont été soumises aux trois régimes suivants : lard gras, sucre de 

 canne, blanc d'œuf cuit. Ces régimes ont- été donnés pendant 7 

 jours, sans eau. Les foies ont été prélevés en pleine digestion, et 

 étudiés par les méthodes montrant les mitochondries (Regaud, 

 Benda, Kùll), le glycogène (Vastarini-Cresi, Fischer), les corps 

 gras (Scharlach, Sudan III.). 



III. Dans tous les cas, il existe, autour des veines sus-hépati- 

 ques, une zone de cellules où le chondriome est uniquement re- 

 présenté par des chondriocontes filamenteux très minces, et sem- 

 ble en état de repos fonctionnel (figures ia, 2a, 3a). En dehors 

 de ces éléments, la grande majorité des cellules offre une physio- 

 nomie caractéristique de l'alimentation imposée à l'animal en 

 expérience. 



A. Régime gras (lard gras). Sur les préparations traitées selon 

 la technique de Regaud, la cellule hépatique apparaît bourrée de 

 vésicules claires, tassées les unes contre les autres, au point de 

 masquer presque complètement le cytoplasme fondamental. Ce- 

 lui-ci n'existe plus que sous la forme de minces travées intervé- 

 siculaires, repérées par le chondriome, qui est représenté par des 

 mitochondries granuleuses et quelques bâtonnets. L'abondance 

 des chondriosomes paraît être en raison inverse du nombre des 

 vésicules. La fixation par les mélanges osmiques, suivie des colo- 

 rations de Benda ou de Kûll, montre que chacune des vésicules, 

 qui apparaissait en clair sur les coupes traitées par la méthode 

 de Regaud, est occupée par une granulation graisseuse osmio- 

 réductrice. Le Scharlach ou le Sudan III, après fixation au formol 

 salé, montrent les mêmes granulations. Les méthodes de détec- 

 tion du glycogène mettent en évidence une certaine quantité de 

 cette matière de réserve. On ne trouve pas de granulations sidé- 

 rophiles analogues à celles que nous étudions plus loin. 



B. Régime hydro-carboné (sucre de canne). La méthode de 



