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Micro-dosage manganimétrique du lactose sur 

 i c.c. ou 0,1 c.c. de lait, 



par Georges Fontes et Lucien Thivolle. 



Dans une précédente note (i), nous indiquions le moyen de 

 doser rapidement et avec une précision d'environ 5 p. ioo des 

 quantités de glucose comprises entre 0,01 mgr. et 1 mgr. et nous 

 en donnions l'application au sang. Il était sous-entendu que la 

 méthode était, comme toutes les méthodes cuprométriques, ap- 

 plicable à tous les sucres réducteurs. 



Cela est vrai à priori, mais nous insistons sur le fait que la 

 technique si elle reste entière dans son ensemble, demande à être 

 étudiée rigoureusement dans ses détails pour chacun des sucres 

 considérés. 



Pour garder, en effet, au dosage, sa forme pratique, il faut con- 

 server la proportionnalité entre les quantités de sucres dosées et 

 les quantités de sous-oxyde de cuivre obtenues. On n'y parvient 

 qu'au moyen d'un artifice, en arrêtant brusquement la réaction 

 et en mesurant, en quelque sorte, la vitesse avec laquelle elle 

 s'opère. 



En pratique, avec le lactose, nous avons dû vaincre quelques 

 difficultés pour réaliser les conditions requises en raison de l'i- 

 nertie avec laquelle ce sucre entre en réaction. Aussi, ne saurions- 

 nous trop recommander de se conformer de très près aux indica- 

 tions de technique qui vont suivre et dont on trouvera l'étude dé- 

 taillée dans un mémoire qui paraîtra dans un des prochains nu- 

 méros du Bulletin de la Société de Chimie biologique et de la 

 revue : Le lait. 



Dosage du lactose sur 1 ce. de lait. Mesurer très exactement 

 1 ce de lait avec une pipette à un trait, en prenant soin de dé- 

 passer le moins possible le trait de jauge supérieur et d'essuyer 

 la pointe de la pipette. Réunir le ce de lait et les 5 ou 6 ce d'eau 

 de rinçage de la pipette dans un matras jaugé de 5o ce. Pour 

 déféquer nous recommandons vivement l'emploi du réactif de Pa- 

 tein et Dufau, modifié par Denigès (2), dilué au i/5o e . En em- 

 ployer 1 ce. Ajouter I goutte de lessive de soude (d = i,36) di- 

 luée au 1/10 et IV gouttes d'acide acétique cristallisable dilué au 

 1/10. Etendre à 5o ce Filtrer. Pour débarrasser le filtrat du mer- 

 cure (il y en a 4 mgr.) ne jamais employer de la poudre de zinc. 

 Le carbonate et l'hydrate de zinc produits en définitive introdui- 



(1) C. R. de la Soc. de biol., 1921, t. LXXXIV, p. 669. — Bulletin Soc. chim. 

 biol, 1921, t. III, p. 226-237. 



(2) G. Denigès. Précis de chimie analytique, 5 e édition, p. io48. 



