434 RÉUNION BIOLOGIQUE DE LYOJN (28) 



Sur la formation des grains d'aleurone et de l'huile 

 dans l'albumen de rlcin, 



par A. Guilliermond. 



Par des recherches effectuées à l'aide des méthodes mitochon- 

 driales, Mottier (i) est arrivé récemment à la conclusion que les 

 grains d'aleurone de l'albumen de Ricin sont d'origine mito- 

 chondriale. Certaines mitochondries émigreraient dans les va- 

 cuoles et s'y fusionneraient pour constituer l'aleurone. Le même 

 auteur admet également que l'huile de Ricin se formerait éga- 

 lement au sein d'autres mitochondries. Plus récemment, Pierre 

 Dangeard (2), par des observations à l'aide de colorants vitaux, 

 montre au contraire que les grains d'aleurone dérivent du morcel- 

 lement, suivi de déshydratation, d'une grosse vacuole renfer- 

 mant une substance douée de la propriété de fixer les colorants 

 vitaux. 



Les recherches que nous poursuivons depuis plusieurs. années 

 sur le même sujet nous ont amené à des résultats que nous 

 croyons devoir résumer ici. 



Pour ce qui concerne l'origine des grains d'aleurone, ces résul- 

 tats ont déjà été brièvement mentionnés dans un mémoire an- 

 térieur (3) et ont été analysés en détail dans une communication 

 à l'Association française pour l'avancement des sciences (1), dont 

 les Comptes rendus ne sont pas encore imprimés. 



Dans les cellules de l'albumen d'une graine très jeune, on 

 observe, sur le vivant, une grosse vacuole dont le contenu fixe 

 faiblement le rouge neutre, et un chondriome constitué par des 

 chondriocontes, des bâtonnets et des grains, qui ne se colorent 

 pas vitalement. On distingue, en outre, quelques granulations 

 lipoïdes très réfringentes. Pendant toute la période qui pré- 

 cède la maturation de la graine, on constate l'élaboration, au 

 sein des chondriocontes, d'assez gros grains d'amidon. Par la mé- 

 thode de Regaud on obtient de belles différenciations du chon- 

 driome ; au contraire, les granulations lipoïdes et le c'ontenu 

 des vacuoles ne se colorent pas (fig. 1 et 2). Ce n'est que dans 

 la période qui précède immédiatement la maturation de la graine 

 que l'amidon se résorbe et qu'apparaissent, en même temps, les 

 grains d'aleurone et l'huile. La grosse vacuole primitive paraît 

 se morceler en plusieurs petites vacuoles qui se contractent pen- 



(1) Annals 0/ Botany, 1921. 



(2) C. R. de VAcad. des se, 19s 1. 



(3) Archives de biologie, 1920. 



(4) Congrès de Rouen, 1921. 



