(49) SÉANCE DU 7 MARS 553 



nous provoquions la mort par saignée à la carotide, et nous 

 recueillions, aussitôt après, les organes ; pour le Bœuf, la cueil- 

 lette fut faite aussitôt après la mort à l'abattoir. 



i gr. de chaque organe, réduit aux ciseaux en fragments très 

 menus était mis en présence de l\ ce. d'une solution titrée de 

 glucose ainsi composée : 



Phosphate de soude o,5o gr. 



Chlorure de sodium i gr. 



Glucose o,5o gr. 



Citrate de soude , i ,5o gr. 



Eau distillée 25o gr. 



Le tout étant placé à l'étuve, à 37 , pendant 6 heures, puis 

 laissé 12 heures à la température du laboratoire sans l'addition 

 d'aucun antiseptique. Tous les prélèvements étant faits de façon 

 aseptique, on parvient avec assez de facilité à éviter toute fermen- 

 tation. Le dosage fut effectué par la méthode de Follin et Wu. 

 Pour tenir compte du sucre apporté par chaque organe, nous 

 faisions un second prélèvement, et ce deuxième échantillon, mis 

 en présence de la solution titrée de glucose, était soumis à l'ébul- 

 lition, ou traité par quelques gouttes de formol, ou précipité im- 

 médiatement par l'acide sulfurique après action du tungstate de 

 soude. Comme on pouvait le prévoir, le fragment de foie apporte 

 une quantité telle de substances réductrices, qu'on est fort gêné 

 dans l'appréciation du pouvoir glycolytique de cet organe ; le 

 muscle, et en particulier le" myocarde, le sang en apportant une 

 quantité moindre, mais cependant importante. Quant aux autres 

 organes que nous avons étudiés, les quantités de sucre qu'ils 

 renferment sont comparables entre elles, les variations n'étant 

 jamais très marquées, sans qu'on puisse cependant opérer entre 

 eux un classement à ce sujet. 



Nos recherches ont porté sur les organes de 6 Cobayes, 6 Lapins, 

 3 Chiens et 2 Bœufs. 



Tous nos résultats concordent pour classer d'une façon très 

 générale les organes étudiés en deux catégories : le sang d'une 

 part dont l'activité glycolytique in vitro est réduite, le pancréas, 

 le poumon, le rein, le testicule, le cerveau, la rate, la moelle 

 osseuse, les ganglions, d'autre part, dont le pouvoir glycolytique 

 est beaucoup plus intense. La classification qui précède est faite 

 suivant une progression décroissante du pouvoir glycolytique : 

 c'est ainsi que le poumon et le rein provoquent une glycolyse 

 toujours beaucoup plus marquée que la rate ou le ganglion, ou 

 les autres organes, dont l'activité est variable suivant les indivi- 

 dus, et qui ne se rangent pas toujours dans le même ordre. Voici, 

 à titre d'exemple, les résultats d'une de nos expériences faites sur 

 un Lapin. 



Biologie. Comptes rendus. — 1922. T. LXXXVI. 38 



