540 RÉUNION ROUMAINE DE BIOLOGIE (28) 



La maladie des drèches chez les Bovidés considérée 

 comme une maladie par carence, 



par I. Poenaru. 



En novembre 1921, six cents Bœufs sont amenés à la fabrique 

 d'alcool P... où on les soumet au régime exclusif des drèches. 

 A cette occasion, nous avons pu étudier minutieusement la ma- 

 ladie des drèches et nous convaincre, par l'expérimentation, 

 qu'il s'agit là d'une avitaminose. On emploie, pour la distilla- 

 tion de l'alcool, le maïs dans la proportion de 90 p. 100, et 

 l'avoine de 10 p. 100. Les résidus que l'on donne au bétail ren- 

 ferment la plus grande partie des principes nutritifs contenus 

 dans les grains de maïs et d'avoine, moins l'amidon qui s'est 

 transformé en sucre. On sait qu'avant de déterminer définitive- 

 ment la ration des animaux nourris avec le résidu il faut tâton- 

 ner et ne jamais en donner en excès : aussitôt qu'il cesse d'être 

 utile il devient nuisible. 



Dans notre observation, les propriétaires ne croyaient pas qu'il 

 fût de leur intérêt d'ajouter d'autres aliments aux drèches. Aussi 

 avons-nous eu rapidement l'occasion de signaler des accidents 

 sérieux, chez les Bœufs soumis à un régime exclusif. Après deux 

 semaines d'alimentation de ce régime, apparaissent : de l'inappé- 

 tence, de la diarrhée, de la difficulté-à se mettre debout et de 

 l'affaiblissement progressif ; douze Bœufs meurent ainsi, dans un 

 état de cachexie extrême. Mais sitôt qu'on fait entrer dans la 

 ration alimentaire d'autres aliments, tels que : pailles hachées, 

 foin et un peu de son, les symptômes disparaissent. Les recher- 

 ches microscopiques, les cultures, ainsi que l'inoculation à des 

 Cobayes du sang des animaux morts, n'ont donné aucun résul- 

 tat, ce qui nous a permis d'éliminer l'hypothèse d'une infection, 

 Les drèches examinées au microscope montrent un grand nom- 

 bre de levures et de microbes tués par la température de la dis- 

 tillation ; en effet, les cultures de ces drèches restent stériles ; 

 filtrées sur papier et injectées à haute dose dans le péritoine des 

 Cobayes, elles ne déterminent aucun accident toxique, ou infec- 

 tion quelconque. 



Ainsi donc, les troubles observés chez les Bœufs étaient la 

 conséquence directe de l'alimentation ; il nous a semblé intéres- 

 sant de vérifier expérimentalement ces observations. 



Nous avons pris un lot de six Cobayes. Chaque animal recevait, 

 par jour, exclusivement, !\b gr. de drèches ; au bout de i5 jours, 

 tous les Cobayes étaient morts, dans un état de cachexie extrême 

 avec parésie musculaire. 



