(19) SÉANCE DU 6 AVRIL llii 



furent donnés en bouillie, ce qui représentait un volume considé- 

 rable. Ces quantités d'aliments représentent un chiffre équivalent 

 d'hydrates de carbone, selon les tables d'Atwater et Bryant. Mais, 

 ce ne sont pas les mêmes hydrates de carbone ; leur digestibilité, 

 leur volume, la proportion de cellulose, etc., ne permettent pas 

 une comparaison aussi simple. 



Nos sujets normaux avaient une glycémie initiale entre 0,6 et 

 1 gr. p. 1.000 (moyenne, 0,82 gr.). L'ingestion de 76 gr. de 

 glycose produisit une élévation, dont le chiffre le plus élevé 

 s'éleva, 1 heure après, de i,23-i,66 gr. p. 1000 (moyenne, 

 i,44 gr.)- Trois heures après, le chiffre était à peu près normal 

 (3 cas) ou inférieur au taux normal (3 cas). Avant l'absorption 

 d'avoine, la glycémie oscilla entre 0,69 et 0,81 gr. p. 1000 

 (moyenne, 0,76 gr.). Le maximum de sucre oscilla entre 1,02 et 

 1,12 gr. p. 1000 (moyenne, 1,07). Avant l'absorption de pommes 

 de terre, la glycémie oscilla, à jeun, entre o,65 et 1,01 gr. p. 1000 

 (moyenne, 0,78 gr.). La glycémie maxima oscilla entre 1,02 et 

 1,26 gr. (moyenne, 1,12 gr.). Avant l'absorption de riz, la gly- 

 cémie oscilla, à jeun, entre 0,6 et o,85 gr. p. 1000 (moyenne, 

 0,68 gr.). Ensuite, la glycémie maxima oscilla entre 1,18 et 

 i,33 gr. p. 1000 (moyenne, 1.27 gr.). La glycémie la plus forte fut 

 obtenueavec le glycose, puis avec le riz; elle fut plus faible avec la 

 pomme de terre et surtout avec l'avoine. La glycémie descendit 

 au-dessous de la normale 3 heures après l'ingestion, dans 3 cas 

 d'ingestion de glycose, dans 4 cas d'ingestion d'avoine, dans 

 3 cas d'ingestion de pommes de terre. 



Chez les 6 diabétiques, on trouva entre o,84 et i,35 gr. p. 1000, 

 à jeun (moyenne, 1,12 gr.). Après ingestion de 76 gr. de glycose, 

 la glycémie maxima oscilla entre 1,88 et 2,45 p. 1000 (moyenne 

 2,1 gr.). Avant l'ingestion d'avoine, entre 1,02 et 1,18 gr. p. 1000 

 (moyenne, 1,09 gr.) ; ensuite, la glycémie maxima oscilla entre 

 1,24 et i,3g gr. (moyenne, i,32 gr.). Avant l'ingestion de pommes 

 de terre, entre 1,00 et 1,26 gr. p. 1000 (moyenne, 1,12) ; ensuite, 

 le maximum oscilla entre i,35 et t,58 gr. p. 1000 (moyenne, i,46 

 gr.). Avant l'ingestion de riz, entre 1,00 et 1,22 p. 1000 (moyenne, 

 1,10 gr.) ; après, entre i,48 et i,64 gr. p. 1000 (moyenne, 

 i,58 gr.). En général, le maxima fut observé 1 heure après l'inges- 

 tion ; parfois, il y eut une chute, puis une nouvelle augmenta- 

 tion. Dans presque toutes les expériences avec les diabétiques, 

 les glycémies descendirent, au bout de 3 heures, au-dessous du 

 niveau initial. Ce phénomène fut plus accentué que chez les sujets 

 normaux. 



Chez les diabétiques, on constata, avec le glycose et le riz, des 

 augmentations proportionnelles plus fortes de la glycémie que 

 chez les sujets normaux. Les glycémies plus fortes furent obte- 



