1168 RÉUNION BIOLOGIQUE DE LYON (70) 



humain que le scorbut aigu (réalisé par T. Smith, Hblst et Fro- 

 lich), nous avons pu étudier divers problèmes touchant l'action 

 de la substance antiscorbutique (i) sur les phénomènes nutritifs 

 à longue échéance et, en particulier, les phénomènes de crois- 

 sance pondérale et staturale. 



En donnant à de jeunes Cobayes de même âge et de même 

 poids, une alimentation équivalente exactement dosée, stérilisée 

 ou non, à laquelle on adjoint soit du jus de Citron cru, antiscor- 

 butique, soit du jus de Citron partiellement privé de ce pouvoir 

 par une stérilisation de i h. 3o à 120 , nous avons, en ce qui con- 

 cerne leur croissance pondérale, observé les faits résumés dans 

 le tableau suivant, portant sur 48 animaux : 



8"2 e jour 120° jour 



35a 



3 7 5 



270 



333 



166 



l32 



10I1 



129 



80 



123 



98 



i35 



172 



282 



i57 



229 



i85 



225 



2o5 



260 



Gain de poids moyen 



Régime du chenil libre 



Régime du chenil pesé 



Riz complet avec Foin cru, Citron cru 



Riz décortiqué cru, Foin cru, Citron cru 



Riz stérilisé, Foin stérilisé, Citron cru 



Riz décortiqué stérilisé, Foin stérilisé, Citron 



stérilisé 



Orge crue, Foin cru, Citron cru 



Orge stérilisée, Foin stérilisé, Citron stérilisé. 



Orge crue, Foin cru, Citron stérilisé 



Orge stérilisée. Foin stérilisé, Citron cru ..... 



Quant au terme ultime de la croissance sur l'étude de laquelle 

 Mac Callum insiste à juste titre, nos études à ce sujet seront l'ob- 

 jet d'une autre communication. 



De nos expériences réunies dans le tableau précédent, il résulte 

 que la présence ou l'absence de la substance antiscorbutique (Ci- 

 tron cru ou Citron stérilisé) ne modifie pas de façon très appré- 

 ciable la croissance des jeunes sujets pendant la première période 

 qui précède l'apparition des signes osseux caractéristiques. Les 

 modifications pondérales ne s'observent, et encore pas toujours 

 nettement, qu'à partir du moment d'apparition des signes' de 

 scorbut et plus ou moins parallèlement à eux. Il semble plus logi- 

 que de les mettre sur le compte de l'état pathologique lui-même. 



Nous avons essayé aussi d'étudier la croissance staturale en me- 

 surant la longueur du tibia gauche, de l'avant-bras gauche, la 

 longueur totale et la circonférence axillaîre. Ici, nos résultats 



(1) Ce terme de substance antiscorbutique est impropre, car on ne sait 

 pas encore s'il s'agit d'une ou de plusieurs substances ou d'un état physico- 

 chimique particulier de l'aliment (état vivant), doués du pouvoir antiscorbu- 

 tique. 



