48 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



celle-ci ne semble donc pas influer notablement sur ces formations. 

 B. — Nous avons ensuite fait porter nos recherches sur des chiens 

 suralimentés, la suralimentation étant effectuée au moyen d'aliments 

 différents : 



1° Protéiques et hydrocarbonés : Un chien de 6 kilogrammes reçoit 

 quotidiennement, pendant vingt-six jours, 500 grammes de viande de 

 cheval crue, 50 grammes de riz bouilli, 140 grammes de sucre. 



2° Graisses : Les chiens (12 kilogrammes) ingèrent tous les jours, l'un 

 pendant vingt-six jours, le second pendant soixante jours, une soupe 

 composée de pain, de 250 grammes de viande de cheval et de 

 250 grammes de graisse (veau, porc, cheval). 



3° Graisses et lécithine : Un chien de 7 kilogrammes reçoit pendant 

 vingt et un jours la même ration de pain et de viande que les précédents 

 et, en plus, douze jaunes d'œuf par jour. 



Tous ces animaux présentent des mitochondries normales; dans la 

 suralimentation grasse, on a parfois trouvé des mitochondries plus abon- 

 dantes et colorées en rose violacé. 



C. — Enfin nous avons examiné les organes de chiens soumis à une 

 inanition prolongée, vingt-six et soixante-huit jours. Les formations 

 mitochondriales semblent modifiées surtout dans l'inanition très pro- 

 longée; la cellule hépatique paraît constituée par ses granulations volu- 

 mineuses, sans bâtonnets, irrégulières, nullement comparables aux 

 granulations mitochondriales normales et se colorant intensément par 

 la fuchsine. Il se surajoute certainement des lésions de la cellule hépa- 

 tique constituée par places par de l'homogénéisation. 



II. — Graisse décelable par l'acide osmique. — La cellule hépatique 

 normale ne présente pas d'une façon constante des granulations colorées 

 en noir par l'acide osmique. On trouve seulement dans certaines cellules 

 de petites granulations noires très fines, peu abondantes et variables. 



Chez les animaux en digestion ou soumis à la suralimentation grasse, 

 on constate quelquefois des modifications. Les granulations noires 

 peuvent devenir plus abondantes; cependant il est à noter que la diffé- 

 rence est toujours peu marquée. Même chez l'animal ayant ingéré des 

 corps gras surabondamment pendant soixante jours, il n'y a que peu de. 

 granulations grasses. 



Au contraire, chez le chien dont l'inanition a duré soixante-huit jours 

 et qui a été sacrifié dans la période préagonique, la quantité de graisse 

 histologiquement décelable était considérable; elle se présentait sous 

 deux formes : soit sous celle de grosses masses occupant presque toute 

 la cellule, soit sous celle de fines granulations. D'ailleurs, dans certaines 

 cellules, les formations mitochondriales ayant subi l'homogénéisation 

 prennent une coloration rouge violacée intense ; il devient alors difficile 

 de les distinguer des amas graisseux. 



